- Champignons - 200 grams
- Brou - 1,5 tasses (o aigua)
- Llimona - 1 peça
- Farina - 2 Art. culleres
- Mantega - 40 grams
- Sal - - A gust
Aboqui la farina en una paella i fregiu-la fins que estigui daurada, remenant constantment. Rentar els bolets, pelar-se amb la closca superior, moldre-la amb un ratllador o ganivet. Rentar el llimona, esprémer el suc. Prendrà aproximadament 3 cullerades de suc. En una paella, fondre la mantega, afegiu bolets picats. Estofat a foc mitjà durant 5 minuts, sense deixar que els bolets es torrin. Després de 5 minuts, aboqui el suc de llimona, barregeu-lo. Afegiu la farina pastosa i barregeu bé de nou. Afegiu brou, sal. Guisat durant 10 minuts. La salsa està preparada. Transferir-lo a la cassola i deixar refredar a temperatura ambient. Es pot servir a la taula. Bon appetit!
Racions: 4-5