- Porc - 300 grams
- Arc - 2 peces
- Tomàquet - 1 peça
- Xarxa de greix de porc - - A gust
- Oli vegetal - 80 grams (per adobar)
- conyac - 20 grams (per adobar)
- Llimona - 1/3 peces
- Condiments especiats - - A gust (per adobar)
Prepara tots els ingredients necessaris. Es tallen les cebes amb llaminadures per adobar. Després, introduïu la ceba en un matoll profund i afegiu els condiments preferits. A continuació, afegiu el cognac al bol. Oli vegetal. Una petita barcassa. Esprémer el suc de llimona. Posem un tros de carn en un bol i el col·loquem acuradament amb les nostres mans. A continuació, deixeu la carn per infusir durant 3-4 hores. Tallem les verdures en rodanxes. Quan la carn és marinada, posem la peça sobre el broujo. Fem verdures vegetals. Embolicem a la xarxa de greixos. Fregiu-lo amb carbons forts durant uns 25 minuts. Fet! :)
Racions: 1