- farina - 4 tasses
- aigua - 1 got
- crema agra - 2 articles. culleres
- mantega - 4 elements. culleres
- Ou - 2 peces
- sal - 0,5 culleradetes
- patates - 10 peces
- champignons frescos - 100 Grams
- pernil - 100 grams
- ceba - 3 peces
- llet - 0,5 tasses
Tamisa la farina sobre la superfície de treball amb una corredissa. Feu un aprofundiment, introduïu-hi un ou, aboqui aigua tèbia, poseu crema agra, sal i mantega suau. Amasa la massa llisa homogènia. Tallar la massa en peces iguals, fer les boles. Roda les boles en sucs i fregues en una paella seca a banda i banda, greix amb mantega. En el suc, posa l'embotit i llença el rotllo. Per al farcit, bullir i puré les patates, afegiu llet calenta, 1 ou, bolets fregits amb ceba, pernil picat. Abans de servir, és aconsellable posar-lo al forn per escalfar-lo. Podeu utilitzar qualsevol amanida de carn per omplir. Emetre en forma de drac.
Racions: 18