Col estofada amb bolets

1. Emboliqui els fongs en aigua tèbia i deixeu-ho durant la nit. L'endemà, quan vagis Ingredients:

• Col fresca, col - 1/4 peça
• Bolets seques - 50 grams
• Mongetes en conserva blanques, pot - 1 peça
• Salsa de soia a gust
• Sal, pebre - A gust
• Julivert, cebes verdes - A gust
• Oli vegetal a gust (per fregir)

Instruccions

1. Emboliqui els fongs en aigua tèbia i deixeu-ho durant la nit. L'endemà, quan prepareu el plat, escórrer l'aigua i tallar els bolets finament. En una paella trosseja l'oli vegetal i fregiu els fongs fins que estigui cuit. 2. Traieu les fulles superiors de la col, esbandida-la. Retalla la col i posa la col amb bolets. Espolvorear la col amb herbes seques. 3. Quan la col és lleugerament fregida, afegiu la salsa de soja i aboqui 1/3 tassa d'aigua. Tapa la paella amb una tapa i cuini a foc mitjà fins a la meitat cuita. No oblideu remoure la col periòdicament. 4. Escorri l'aigua de la llauna de fesols. Afegiu les mongetes a la paella. Remeneu tot. Redueix el foc i cuini fins que estigui llest. És millor fer-ho amb la tapa tancada. Col apiñada a la planxa amb bolets i fesols en plaques i decorar amb verdures. Bon appetit!

Racions: 6-7