- Heck - 3 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Arc - 1 peça
- Formatge - 100 grams
- Cogombre en vinagre - 2 peces
- Llimona - a gust
- Full de llorer, sal, pebre, espècies - A gust
1. Esbandeix el poliment i es talla en trossos petits. Sal i pebre, afegiu espècies de peix i poseu-les en una safata de cocció profunda. 2. Espolvoreu trossos de peix amb suc de llimona del cor per olorar el peix. Deixeu que el peix es prepari durant unes 2 hores. Les cebes i les pastanagues s'han de rentar i netejar. Tallar les cebes en cubs. Pastanagues tallades en tires o reixes. Espolvoreu peix amb verdures. També ajudaran a eliminar l'olor del peix. 3. Regueu el peix amb oli i poseu-lo al forn. Hi ha un petit secret que no permet que el peix s'assequi. Tallar la mantega a rodanxes petites i enganxar-les en trossos de peix. La safata ha d'estar tancada. Pot ser una tapa o una fulla i coure durant una hora a 190 graus. En aquest moment, renteu el formatge amb un ratllador mitjà i trosseja els cogombres d'adobats en rodanxes fines. Al cap d'una hora, retireu la safata de cocció del forn. Espolvorear peix amb formatge ratllat i cogombres a rodanxes. Posar la safata de cocció al forn durant 5-7 minuts.
Porcions: 3-4