La primavera es troba al pati i aviat apareixeran les plantes verdes joves als llits. I després de llargs mesos d'hivern, vull vitamines. Per tant, parlem de cultures verdes, de com beneficien el nostre cos.
Anet: propietats útils i contraindicacions
L'anet és una d'aquestes plantes que ha estat utilitzada per l'home durant milers d'anys. Aquesta herba especiada prové de la costa oriental del mar Mediterrani. Sense endroviar, els nostres plats no tindrien un sabor tan agradable. A Europa, l'anet va començar a aparèixer en diversos plats, marinats, adobats i crema agra després del segle XVI
Actualment, el fonoll per dret pren un lloc honorable per cuinar. L'anet és especialment popular en les cuines escandinaves i bàltiques modernes. Es considera una herba nacional i s'utilitza amb èxit en plats de peix i salses.
L'endroite fresc s'afegeix al plat al final de la cuina. Es pot obtenir un vinagre molt fragant per a la preparació d'amanides. Només heu de posar els paraigües d'envermell en una ampolla de vinagre. El vinagre s'ha d'insistir durant dues setmanes, sacsejant periòdicament. També s'utilitzen llavors de encesos. Però hem de recordar que les llavors donen la seva fragància només després del tractament tèrmic. Per obrir totalment la fragància, preescalfeu la paella amb les llavors de fregit.
Els verds més comuns a la taula són l'anet. No només són verds deliciosos, sinó també una planta amb moltes qualitats i propietats útils.
Ús de l'anet
La vitamina C, el carotè i la vitamina B, els àcids nicotínics i fòlics, que inclou molts oligoelements (calci, potassi, fòsfor i sals de ferro) - l'anet verd és beneficiós per al cos:
- L'anet afecta de manera beneficiosa el treball del tracte gastrointestinal, disminueix la pressió arterial i normalitza l'activitat cardíaca.
- aquest bell verd ajudarà amb l'exacerbació de la cistitis i la inflamació renal,
- facilitarà el mal de cap i ajudarà a desfer-se de l'insomni,
- té propietats diürètiques i colerètiques,
- L'anet és una forma excel·lent d'augmentar la quantitat de llet materna.
En la medicina moderna, l'anet s'utilitza tant en forma fresca (amanides i anetoma) com en preparacions (infusions, decoccions):
- L'aigua de l'anet es prepara a partir de l'oli de l'anet (una part de l'oli de l'anet per mil parts d'aigua).
- La tintura de llavors de fonoll s'utilitza per a malalties del sistema urinari. Prepareu-ho fàcilment - una cullerada de llavors (tallar) aboqui un got d'aigua bullint i premeu sota la tapa durant quinze minuts. Si la tintura per beure mig got tres vegades al dia, aquest és un diürètic meravellós. La infusió de les llavors de farcit es recomana per a la seva utilització en la inflamació del tracte respiratori, com a agent calmant, amb singlot.
Un excel·lent anet verdós és útil per a nosaltres i per a la bellesa. Les propietats útils per a la cosmetologia són les següents.
La loció del brou d'anet ajudarà a eliminar la fatiga de l'ull.
La màscara en pols anetera us estalviarà de les pigues. Si consumeix l'anet suficient, la seva pell millorarà. Per tant, quan arribi el moment per a les patates joves amb anet, per a nosaltres és una oportunitat de gaudir d'un plat deliciós i saludable. L'anet és bo sempre i arreu.
Beneficis i danys del julivert
El julivert, potser, ocupa el primer lloc entre les gramínies verdes de Rússia. Els cuiners utilitzen el julivert de fulla i raïm, i només amb finalitats medicinals, la fulla és adequada. Un fet interessant és que en el julivert hi ha més vitamina C que en cítrics. Per tant, si agafeu un refredat, mossegueu el julivert i, després, podeu i llimona.
El julivert és bioflavonoides i olis essencials (en miristicina). Myristicin atura el desenvolupament de tumors malignes. El julivert té propietats antioxidants i, per tant, protegeix el nostre cos de molts agents cancerígens. El suc de julivert s'utilitza per eliminar la inflamació, amb picades d'insectes, així com en cosmètics. Per exemple, per blanquejar la pell. Actua sobre la pell per rejovenir-la, tonificar-la i aclarir, ajuda a desfer-se de l'acne. El julivert és una excel·lent eina per blanquejar les dents i enfortir les genives.
Aquesta bella herba és rica en substàncies i minerals útils. En grans quantitats, conté vitamina K. Per tant, per als pacients després d'un tractament prolongat amb antibiòtics, es recomana menjar julivert, perquè les propietats útils del julivert tenen potència curativa. Actualment, el julivert s'utilitza com a restaurador d'equilibri àcid-base després d'un deliciós dinar. Julivert verd: una bella decoració de la taula.
El suc de julivert és un remei excel·lent però potent. Per tant, no haureu de prendre més de seixanta mil·lilitres de suc en la seva forma pura. El millor és fer una barreja - barrejar amb qualsevol suc de vegetals.
Julivert: contraindicacions
Pot causar contracció de l'úter, de manera que aquests greens no s'han de consumir en grans quantitats per part de les dones embarassades. El julivert està contraindicat en persones que pateixen urolitiasis.
Quina és la composició del julivert? És superior a la fruita en el contingut de vitamina C, a més conté una gran quantitat de carotè (no menys que les pastanagues), vitamina A, vitamines B1; Q2. En el julivert hi ha àcid fòlic, substàncies minerals i enzimàtiques, així com inulina, necessàries per regular l'intercanvi de glucosa a la sang.
Propietats útils del julivert:
- Beneficis per a la salut de les dones (problemes del cicle menstrual, així com per millorar la lactància).
- Com a finalitats terapèutiques i recreatives i de prevenció de malalties del sistema digestiu, les malalties hepàtiques. Per combatre la inflamació, amb malalties oculars. A més, ajuda a augmentar el nivell d'hemoglobina a la sang.
- A més de decoccions i infusions, utilitzeu sucs. A més de moltes propietats útils, també té efectes antipirètics i alleuja el dolor de les mossegades d'insectes.
- El julivert quan s'utilitza en qualsevol forma enforteix el sistema immunològic. Aquesta és una excel·lent eina per al tractament i la prevenció del escorbut, la ceguesa nocturna i el beriberi.
- El julivert és magnífic i com cosmètic.
Propietats útils del coriandre
Cilantro és una espècie increïblement útil. És rica en carotè, vitamines i sals de potassi. La composició de les llavors de coriandre inclou olis essencials, pectina, midó, proteïnes, fructosa, sacarosa i glucosa, així com tanins.
Cilantro és àmpliament utilitzat com a medicament. Amb diversos tumors i inflor, amb diarrea i úlceres de la boca, anèmia, trastorns menstruals i moltes altres malalties, el coriandre ajudarà al nostre cos. L'extracte de llavors i oli essencial s'utilitza com medicaments. L'extracte de les llavors ajuda amb la depressió i la psique deprimida. Cilantro conté onze tipus d'olis essencials, set àcids, minerals i vitamines, totes aquestes substàncies tenen excel·lents propietats medicinals.
La presència del cineol i l'àcid lanòlic a la planta contribueix a l'efecte anti-reumàtic i antiartrític en el cos. Si els ronyons estan trencats, el coriandre també us ajudarà. Cilantro té la capacitat de treure l'excés de líquid del cos. Els àcids presents en cilantro, com linoleic, oleic, palmitic, sterol i ascorbic, perfectament baixen el nivell de colesterol a la sang. Com a part dels olis essencials de cilantro, es produeix borneol i linalool, que contribueixen a millorar la digestió i normalitzar la funció hepàtica. Els olis essencials, gràcies al contingut del sitronelol, tracten perfectament les úlceres a la cavitat oral. Cilantro, ric en ferro, serà útil en el tractament de l'anèmia.
El tractament de les malalties oculars, les malalties cutànies i molts altres ajudarà al coriandre. Però hem de recordar que, com tots els medicaments, el coriandre té certes contraindicacions. Així, per exemple, està categòricament contraindicat per a dones embarassades i persones que pateixen tromboflebitis, trombosi. I també és impossible utilitzar coriandre amb hipertensió i altres malalties cardiovasculars, amb úlcera gàstrica, amb gastritis i colecistitis.
Per cert, el coriandre es pot conrear no només al jardí del jardí, sinó també a l'apartament, només a l'ampit de la finestra o al balcó. I sempre tindràs verds frescos, bonics i molt útils.
Ara sabeu tot sobre l'anet, el julivert, el coriandre, les propietats beneficioses d'aquestes plantes increïbles, que sens dubte faran èmfasi en els vostres plats i afegiu-los un sabor increïble.