Emmagatzemar menjar és molt important a la cuina. Els aliments danyats poden provocar intoxicacions greus, fins i tot per a un efecte letal. Avui parlarem sobre un producte com el chili.
Una mica de pebre
El pebre és la fruita en forma de poda de l'arbust Capsicum annuum o Capsicum frutescens. Aquesta espècia és un sabor ardent.
El primer esment de chili arriba fa sis mil anys. Els arqueòlegs durant les excavacions es van sorprendre molt per descobrir aquest producte, que entre altres coses en popularitat no era inferior al blat de moro. I el blat de moro a la cuina americana és el producte més bàsic.
Xile i el seu emmagatzematge
En aparença, el pebrot fresc té una pell brillant i una elasticitat al tacte. Per mantenir-ho d'aquesta manera, podeu posar-lo a la nevera, però no més que durant 5 dies.
També es pot tractar amb oli vegetal o vinagre.
Mantingueu el pebrot recomanat a les beines, però no a terra. En l'estat esmicolat, es produeixen qualitats de decoloració i pèrdua de sabor.
El pebrot fresc pot emmagatzemar-se roscant-se en una corda, per la qual cosa fa una guirnalda i es penja per a un major assecat.
Una altra manera d'emmagatzemar el gelat en el congelador, prefixat en una bossa de plàstic. Però aquest mètode no es recomana, ja que això conduirà a la pèrdua de substàncies molt importants, com la vitamina E, C i B6, potassi, riboflavina, zinc.
Normes de seguretat i ús
Chili és molt afilat. Per tant, és necessari tallar amb cura els guants i no tocar els ulls.
El pebrot fresc s'utilitza en la preparació de borscht, diverses amanides, plats de verdures, adobats, només durant la cocció i no en el plat preparat. També es serveix en formatges, carns, productes de pa o es pot conservar sol o en combinació amb altres vegetals.
S'afegeix carn mòlta a la carn, arròs i plats d'ou, salses, diversos farcits, marinats, embotits, adobats, amanides, caldos o espolvorejats. A més, el xili és part de les espècies.
En cosmetologia, el pebrot és part de la pasta dental, que està dissenyat per enfortir les genives.
Sovint afegeix-lo als plats, els dóna picants i picants.