Segons els experts en la dieta, l'oli vegetal humà hauria de ser molt més que els greixos animals. Això és degut a que no contenen colesterol i són molt rics en àcids grassos, que són tan necessaris per a una persona. Són àcids poliinsaturats, monoinsaturats i saturats. Especialment, el cos necessita àcids mono i poliinsaturats: omega-6 i omega-3. Per tant, l'oli vegetal més útil hauria de tenir una gran quantitat d'ells en la seva composició.
Quin oli pot ser el més útil
En el nostre temps hi ha molts olis vegetals diferents. Per exemple, gira-sol, oliva, llinosa, sèsam, cacauet i altres olis. A més, tots els olis són diferents en les seves propietats. Però, com triar l'oli més útil?
Qualsevol oli pot ser refinat o refinat, o no refinat. D'una banda, l'oli refinat és lleuger, sense sediment, inodor, però té una quantitat reduïda de nutrients necessaris per al cos, ja que es "perden" durant el procés. Amb aquest tractament, els carotenoides i la vitamina E es perden, es retiren substàncies fosfolípides que ajuden a eliminar el colesterol nociu del cos. L'oli vegetal sense refinar és el més útil per al cos humà, ja que conserva diverses vitamines i compostos útils. A més, l'oli no refinat s'emmagatzema més temps.
A més, la utilitat de l'oli vegetal es veu afectada per la forma en què es produeix. L'oli més útil és cru i no refinat, que s'obté a causa del primer premsat en fred. Si a l'hora de comprar oli, voleu "fugir" d'això és el benefici, no compreu oli vegetal, si l'etiqueta diu: desodoritzat, congelat, refinat i hidratat, no us beneficiarà l'oli del cos.
L'oli de gira-sol és un producte molt útil que és ric en àcids grassos (vitamina F). Aquests àcids poliinsaturats són simplement necessaris per a nosaltres per a la formació de noves cèl·lules, per al bon funcionament de les funcions del sistema immunològic, per a la síntesi d'hormones. A més, aquests àcids grassos fan que les parets dels vasos siguin elàstiques i fortes, redueixin el mal efecte sobre la radiació humana i els raigs ultraviolats. També contribueixen al funcionament de les fibres musculars llises.
Des de l'antiguitat, es va valorar l'oli d'oliva. Està fet de llavors i baies d'olivera. A la polpa conté més del 50% de l'oli. Però els àcids grassos en aquest oli són menys, però és molt ràpidament absorbit pel cos, en comparació amb altres olis vegetals. L'oli d'oliva es recomana per a aquells que pateixen malalties del sistema digestiu, la vesícula biliar, la bufeta hepàtica. Funciona perfectament com un colagó. Es recomana per a la prevenció i les malalties associades al sistema cardiovascular, per millorar la memòria. A més, un oli altament concentrat pot bloquejar la proliferació de cèl·lules cancerígenes en el cos, per la qual cosa molts argumenten que l'oli més útil és l'oli d'oliva.
Però els científics nord-americans afirmen que el més útil és l'oli d'alvocat. Nombrosos estudis han confirmat que l'oli d'alvocat en la seva composició no pot ser substituït per res. Aquest oli és calòric, fàcilment digerible. Aquest oli en el seu valor (energia) és superior als ous i la carn, però és un producte dietètic. A més, l'oli d'alvocat conté molts àcids insaturats. Quan utilitzeu aquest oli en la dieta, podeu millorar la vostra memòria i reduir el risc de patir malalties del cor i del càncer. Conté substàncies que ajuden a eliminar el colesterol dolent del cos. Aquest oli vegetal es recomana que s'introdueixi en l'alimentació dels nens, fins i tot a una edat primerenca. Conté 12 vitamines essencials. Amb l'ús regular de l'oli d'alvocat, la condició de pèl i pell millora.
Es pot concloure que l'oli més útil (vegetal) no es pot determinar. Després de tot, els olis també són útils a la seva manera: llinosa, oli de sèsam, préssec, etc. Per a cada persona, el seu propi benefici. Es necessiten elements més en l'oli d'oliva, altres en girasol, etc. L'oli vegetal serà més útil si es prepara d'acord amb totes les normes necessàries, que s'emmagatzemen en determinades condicions i no perden el seu valor en processos addicionals.