- Pebre i sal - - A gust
- Patates - 6 peces
- Llavors de sèsam - - A gust
- Porc - 300 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Arc - 2 peces
1. Tallat de porc en trossos petits, a la tetera calentem el greix i allisem rodanxes de carn. Afegim llavors de sèsam, llorer, pebre i sal. Fregir fins a la meitat cuita. 2. Netegem les patates, laveu-les i talla-les en vuit a deu parts. Netegem les pastanagues i ho fem a un gran ratllador. Tallem la ceba. 3. En el plat estigui la meitat de la carn, fixeu-la damunt del plat preparat. 4. A la part superior de la carn lleugerament fregida en una tetera, col·loqueu les capes de patates a la taula, les pastanagues i les cebes. Espolvorear amb llavors de sèsam, pebre i sal. 5. Posem la segona meitat de la carn a sobre de les patates. Afegiu dos cullerades de pasta de tomàquet i aboqui aigua bullint. 6. Durant trenta-cinc quaranta minuts, deixem estofat en un petit foc. Després d'uns quaranta minuts, està llest.
Racions: 6