Pits de pollastre farcits de formatge

1. Per omplir el formatge, tallar-los en cubs petits i barrejar-los amb orenga. 2. Preparar els ingredients: Instruccions

1. Per omplir el formatge, tallar-los en cubs petits i barrejar-los amb orenga. 2. Per cuinar els pits, necessiteu un ganivet molt afilat. Talleu el filet perquè es converteixi en una espècie de butxaca. 3. Ompliu les butxaques resultants amb formatge. Les butxaques han de ser apunyalades amb escuradents de dents i sobre la sal de pit i el pebre. 4. Fregui cada pit en una paella a banda i banda. Cada costat es fregeixen a foc mitjà durant 5-6 minuts. Ara redueixi la calor i cobreixi la paella amb una tapa. Els pits s'han de cuinar fins que estiguin preparats. 5. Els pits estan preparats. Ara cal cuinar la salsa. Per fer-ho, aboqui el brou a la paella, on es preparaven els pits i interferir a foc mitjà. Aboqui el suc de llimona i la mantega al brou. Bullir a foc lent durant uns 2 minuts. La salsa ha d'espessir una mica. Posar el pit al plat, abocar la salsa. El guarniment es pot servir amb arròs o pasta.

Racions: 8