- Raïms verds entallats: 1 got
- Raïms vermelles sense pedres - 1 Vidre
- Raïms negres sense pedres - 1 Vidre
- Oli vegetal - 1r. una cullerada
- Comí - 1/8 culleradeta
- Mostaza seca - 1/8 culleradeta
- Orenga - 1/8 culleradeta
- Pebrot assecat - 1/8 cullerades
- Gingebre picat - 1 culleradeta
- Citrus de llimona - 1 peça
- Suc de llimona - 2 elements. culleres
- Sucre - 1/2 tassa
- Aigua: 1 got
- Sal - 1/2 culleradeta
Posem la cassola a foc mitjà. Fem l'oli vegetal. Afegiu totes les espècies i fregui-les durant un minut, remenant constantment. és molt important que no es cremen! A continuació, afegiu el raïm a la paella. Hem de tallar-ho a la meitat. Si el raïm és gran, llavors els quarts. En una cassola amb raïm, afegiu aigua, sal, sucre, ralladura i suc de llimona, raïm de guisat durant 15-20 minuts a una temperatura bastant alta. De vegades es barregen. Al cap de 15 minuts hauria de ser aquesta imatge. El líquid hauria d'estar cuinat a mig fer. Com més temps estigui preparada la salsa, menys líquid, així que ajusteu aquest moment als vostres gustos. La salsa es refreda i es transfereix a un plat, o es serveix immediatament amb carn. Bon appetit!
Porcions: 4-6