Absolutament qualsevol fruita, si és fresca, atreu amb la seva bellesa, però què hauria de ser preferible no només per gaudir del seu aroma i el seu gust increïble, sinó també per obtenir els beneficis sanitaris màxims? La manera més simple i senzilla: presti atenció al color. És el color que mostra la utilitat d'aquest o aquell producte, i quins problemes de salut es poden resoldre amb l'ajuda del producte.
Productes taronja i vermell
El color més important és vermell, activa no només processos psicològics, sinó també biològics. Repetidament, cada un d'nosaltres hem escoltat que les persones que donen preferència al vermell són líders i, en la naturalesa, aquest líder és beta-carotè, que al nostre cos es reencarna com la vitamina A.
La vitamina A té una gran quantitat de propietats beneficioses, però les més importants són l'antioxidant. Eviten la formació de cèl·lules cancerígenes, recolzen els vasos sanguinis, la visió i redueixen el procés d'envelliment. El beta-carotè pinta verdures en taronja en comptes de vermell, però per exemple, de vegades les pastanagues són gairebé vermelles, el que indica l'alt contingut de beta-carotè. Un color taronja brillant té una taronja, una carbassa, i el color és més brillant i més saturat, major és la quantitat de carotè.
Cada dia, hi ha dos-cents a dos-cents cinquanta grams d'estofats de verdures al vapor o cuites per satisfer el requisit diari de beta-carotè. També es poden menjar verdures crues, però és millor amb la mantega, ja que la vitamina A és soluble en greixos.
El licopè és un potent antioxidant que dóna un color vermell afruitat. Això, es pot dir, un carotenoide, que posseeix les qualitats anticancerogèniques més fortes. A més, redueix el contingut corporal del colesterol nociu i promou una millor funció cardíaca. Està present en tomàquet, pebrot vermell, síndria, guayaba, toronja, etc.
Els flavonoides són substàncies biològicament actives, que inclouen antocianina, un colorant de caràcter natural. Pinta verdures i fruites en una varietat de colors: blau, vermell, violeta, taronja, marró. El canvi de color depèn del balanç acid-base dels productes. Fruites amb predomini d'antocians alcalins en blau, i productes amb un mitjà neutre - en color porpra.
Productes violeta
Anthocyan és necessari per al nostre cervell, és capaç d'estimular la capacitat d'aprendre i millorar la memòria. Conté en quantitats suficients fruites com mores, raïms negres, nabius i col vermell. Si aquests productes són secs o congelats, les seves qualitats útils no es perden.
Buraktozh té color borgoñós, lila o violeta, gràcies al flavonoide sota el nom de betanidina. Ajuda al cos a absorbir la vitamina E, la protegeix de la destrucció, pot normalitzar la pressió sanguínia, prevenir les malalties cardíaques i vasculars, i també els càncers. Si el burac creix en llocs de no-químics respectuosos amb el medi ambient, és capaç d'eliminar fins i tot metalls pesants i radionúclids d'isorganisme. Les albergínies també tenen un efecte similar, que també és violeta brillant. Per conservar betanidina útil, les verdures s'han de fer servir en lloc de fer fregides o cuites.
Verdures i fruites grogues
Les fruites que tenen un color groc, contenen una cítrica útil, que acolora la llimona amb un color lleugerament groc. Ajuda a enfortir les parets dels vasos i la membrana cel·lular, manté l'equilibri dels enzims necessaris, estimula la digestió i tracta les malalties del tracte gastrointestinal. Els productes que contenen aquest element inclouen les pomes, raïms lleugers, blat de moro, meló i patates.
El millor és menjar aquestes fruites en brut, però si això no és possible, per exemple, com en el cas de les patates i el blat de moro, cuinar-les per coure, coure o bullir.
Productes de color verd
Les fruites verdes, contenen molta clorofil·la. La seva acció és necessària per al sistema immunitari, la sang, i també per al bon treball de l'intestí i l'estómac, l'enfortiment de les dents, els ossos. La clorofil·la ajuda a eliminar les toxines del cos, cura les ferides, ens protegeix dels bacteris, que mantindrà l'organisme en la seva tonalitat.
Els verds i les fruites s'han de menjar crues o amb un tractament tèrmic mínim. Els aliments verds són espinacs, bròquil, anet, verdures de fulla verda, julivert.
Kromenih molt útil i serà llegums, com fesols, llenties i pèsols, especialment si tenen un color fosc, i molts més cereals. Per exemple, els científics nord-americans han establert un fet molt interessant. Va consistir en el fet que els grans de so vermell contenen molts més antioxidants que altres varietats i altres cultius vegetals. Les llegums i els cereals contenen fibra dietètica que ajuden a disminuir els nivells de colesterol a la sang i també contribueixen a la prevenció de la hipertensió.
Hi ha verdures i fruites molt ricas en àcids grassos insaturats. Es tracta d'una oliva i alvocat. Contenen multivitamina D i greixos saludables. Gràcies a això, ajuden a mantenir la salut dels cabells, les ungles i la pell i també contribueixen a l'assimilació dels carotenoides pel cos.
Els àcids grassos també estan saturats amb alguns peixos. Per exemple, la tonyina, l'arengada, les sardines, el salmó, contenen àcids omega 3 que protegeixen les nostres cèl·lules. Si regularment alimenta aquest tipus de peix, les propietats beneficioses que conté donaran suport a l'activitat del cervell i ajudaran a alleujar l'estrès i evitaran la depressió.
Productes blancs
Els productes lactis i la llet en sí són de color blanc, són molt útils i necessaris. Ajuden a enfortir els músculs i els teixits ossis. Els adults no han d'utilitzar llet, crema aiguardent, crema de kefir i iogurt, formatge, crema agra. La llet és millor per als nens petits.
Coneixent aquesta informació, podeu revisar la vostra dieta i incloure-hi les verdures i fruites que aporten el major benefici. Després de tot, controlar la vostra salut amb l'ajuda d'aliments naturals i naturals.