Biscotti

Biscotti - galetes doble al forn Segons els historiadors, el primer biscotti italià es va preparar al segle XIII a la ciutat toscana de Prato. En acabar, les galetes són un producte ideal que es pot emmagatzemar durant molt de temps i és bo que estiguin saturades. Durant els viatges marítims de cada vaixell hi havia un estoc de galetes que, en qualsevol moment, podien ser alimentades per mariners. No sense raó, el biscotti es considerava la pastisseria preferida de Cristòfor Colom, que va menjar en els seus llargs viatges. Biscotti és una galeta italiana tradicional. En traducció, el biscotti significa "cocido al forn dues vegades" (bi-dos i forn escotat). Els pischenyushki deliciosos es preparen en dues etapes, al forn primer com un "pa", després es trosseja i es torna a coure. A Itàlia, hi ha moltes opcions per a biscotti. Gairebé totes les regions, i de vegades una ciutat o poble, tenen la seva pròpia recepta. La recepta clàssica és l'ametlla biscotti. Però hi ha moltes variacions amb altres ingredients (xocolata, fruites seques, cafè ...). Degut a la seva sequedat, els biscotti a Itàlia es serveixen amb vi de postres, a Amèrica amb cafè o te. Es pot improvisar, tant amb farciment per a biscotti com amb begudes, en què es pot empapegar el biscotti.

Biscotti - galetes doble al forn Segons els historiadors, el primer biscotti italià es va preparar al segle XIII a la ciutat toscana de Prato. En acabar, les galetes són un producte ideal que es pot emmagatzemar durant molt de temps i és bo que estiguin saturades. Durant els viatges marítims de cada vaixell hi havia un estoc de galetes que, en qualsevol moment, podien ser alimentades per mariners. No sense raó, el biscotti es considerava la pastisseria preferida de Cristòfor Colom, que va menjar en els seus llargs viatges. Biscotti és una galeta italiana tradicional. En traducció, el biscotti significa "cocido al forn dues vegades" (bi-dos i forn escotat). Els pischenyushki deliciosos es preparen en dues etapes, al forn primer com un "pa", després es trosseja i es torna a coure. A Itàlia, hi ha moltes opcions per a biscotti. Gairebé totes les regions, i de vegades una ciutat o poble, tenen la seva pròpia recepta. La recepta clàssica és l'ametlla biscotti. Però hi ha moltes variacions amb altres ingredients (xocolata, fruites seques, cafè ...). Degut a la seva sequedat, els biscotti a Itàlia es serveixen amb vi de postres, a Amèrica amb cafè o te. Es pot improvisar, tant amb farciment per a biscotti com amb begudes, en què es pot empapegar el biscotti.

Ingredients:

• Ous de pollastre 2 peces.
• Sucre 150 g
• Farina, blat 250 g
• Sal 2,5 g
• Pols per a forn 5 g
• Ametlla 50 g
• Panses fosques 50 g
• Arándano sec 50gr
• Sucre, vainilla 5 g

Instruccions

• Pas 1 Per aquesta variant de biscotti, pren ous, sucre, farina, sal, pols per coure, ametlles, panses i nabius secs (cranberry).
• Pas 2 Batre els ous amb sucre.
• Pas 3: barrejar-los amb farina (prèviament plegats amb sal i pols).
• Pas 4 Afegiu la fruita seca i la fruita seca a la massa.
• Pas 5 Divideixi la massa en dues parts, polseu la taula amb farina i formeu dos "pans". Escalfeu les galetes a 150 ° C durant 30-40 minuts. Les galetes han de ser cuites, però no submergir-se. Refredi a la graella (per ser ventilat des de tots costats) a 10 min.
• Pas 6 Retalla les galetes diagonalment oblongues d'uns 1 cm de gruix. És molt convenient tallar amb un ganivet de "pa".
• Pas 7 Esparza sobre una làmina de cocció i continua assecant-se a una temperatura encara més baixa, uns 130 ° C durant altres 30-40 minuts. Fresc a la graella, serveix cafè o te.