- Roach - 1 quilogram
- Llimona - 1 peça
- All - 4 dents
- Sal, pebre, condiments - - A gust
- Verd fresc - - Piece (bundle)
Una recepta pas a pas d'això prou senzilla i, al mateix temps, un plat inusual li dirà com cuinar la cucurulla a la llimona amb la major rapidesa i utilitat possible. Anem a començar! 1. Els peixos es netegen a força d'escates, escorregudes. Tallem el cap, branques, aletes. 2. Aboqui els peixos a la perfecció sota l'aigua corrent, tant a l'exterior com a l'interior. Ho fem amb sal, espècies i all (1 clau) tallats en plats prims. 3. Envieu el peix a la nevera durant uns 30 minuts. 4. En aquest moment, tallar finament 3 dents d'all i verdures. 5. Abastem la paella de parets gruixudes amb oli i, paral·lelament, a la paella, escalfem l'aigua a la temperatura d'ebullició. 6. En una paella poseu acuradament el peix i fregiu-lo amb un petit foc. Tan aviat com el peix es lleugerament daurat, torneu-lo a l'altre costat. 7. A continuació, ompliu-lo amb aigua calenta. Després de 10 minuts, esprem el suc de llimona al brou. 8. Deixeu la paella a foc lent fins que el peix estigui llest. Tan aviat com el peix es torneu suau, afegiu l'all picat i els verds i retireu-los del foc després d'un parell de minuts. 9. Col·loqueu les rodanxes de llimona a sobre dels peixos i la serviu sobre la taula al mateix recipient que es preparava. Us desitjo un apetit agradable! :)
Porcions: 3-4