- Pètals de rosa - 400 grams
- Sucre - 1 quilogram
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Aigua: 1,25 tasses
Fragment de melmelada dels pètals de roses que realment m'encanta! És tan femení i romàntic, i només està preparant-se! A més, aquest embotit és molt útil per a la salut. Els pètals de rosa contenen vitamines A, B, C i K, minerals. Com cuinar melmelada de pètals de rosa? 1. Retalla els pètals de la rosa perquè la part blanca dels pètals romangui al peduncle. Netegeu els pètals amb aigua, deixeu que l'aigua s'escorre, es dipositi sobre una tovallola neta i s'assequi lleugerament. 2. Col·loqueu els pètals nets i secs en una cassola d'esmalt i tapa amb mig sucre (500 g). 3. Diluïu una culleradeta d'àcid cítric en un quart de got d'aigua, afegiu-lo als pètals de sucre i torni a barrejar-los. Deixeu els pètals infusits durant 6 hores. 4. Cuini el xarop del sucre restant. Per fer-ho, afegiu un got d'aigua al sucre i torneu a bullir. 5. Amb un xarop calent abocar els pètals i cuinar-los a foc lent fins que estigui cuit. 6. Posar l'embotició preparada en pots esterilitzats nets i rodar-los. Bon appetit! Per cert, podeu estirar el melmelada preparat i triar els pètals. Es poden afegir al farciment de pastisseria o fer un licor rosa. Només aboqui els pètals amb vodka i insistiu durant un mes.
Racions: 10