- Fulles d'amanida - 100 grams
- Formatge "Halumi" (grau dur) - 250 grams
- Ou (batut) - 1 peça
- Melmelades de pa - 2 er. culleres
- Oli vegetal - Art 2-3. culleres
- Oli d'oliva - 3-5 st. culleres
- Vinagre - 3 culleradetes
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Mostaza: 1 culleradeta
- Sol: 1 pessic
- Pebre - 1 pinça
Les fulles d'enciam s'han de rentar i assecar a fons, i posar-les molt bé en 6 plats. Per fer un condiment d'amanida, cal barrejar oli d'oliva, vinagre, suc de llimona, mostassa, sal i pebre. Per fer-ho, podeu utilitzar un gerro amb una tapa. A continuació, talleu el formatge en trossos grans, submergiu-lo a l'ou i el rotllo en pa ratllat. L'oli vegetal fregui el formatge fins que quedi daurat. Traieu l'excés d'oli amb paper d'absorció d'humitat. Aboqui les fulles de l'amanida amb el guarniment preparat, i posa els cubs de formatge a la part superior.
Racions: 6