- Filet de pollastre - 4 peces
- Paprika - 1 culleradeta
- Pebre vermell mòlt - 1/8 culleradeta
- Llimona, suc - 1/2 Peces
- Arc - 2 peces
- Llesca de gingebre, cm - 3 peces
- Zira - 1/2 culleradeta
- Xile mòlt - 1/4 culleradeta
- Pebre negre - 1/4 culleradeta
- Curri - 1 culleradeta
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal - a gust
- Tomàquets en el seu propi suc - 200 grams
- Crema - 100 millilitres
1. Tallar els filets en trossos petits i condimentar-los amb espècies. A la tassa poseu trossos de carn, afegiu-hi pebre vermell, pebrot vermell, suc de llimona i 1 cullerada d'oli vegetal. Remeneu la carn i deixeu-ho marinat lleugerament. 2. Pelar la ceba i picar-les finament. El gingebre es mòlt en una liquadora. En una paella, escalfeu 2 cullerades d'oli. Afegiu-hi l'oli de pollastre, pebre negre i curri. Remoure l'oli durant 30 segons i afegir ceba i sucre. Fregir, remenant, 4 minuts. 3. Afegiu gingebre i escabetxat de carn a les cebes. Fregir fins que el pollastre estigui mat. Aboqui un got d'aigua. Agregueu els tomàquets juntament amb el suc i poseu-los al pollastre. Truita a foc lent durant 10 minuts. Aboqui la crema, la sal, escalfeu-la durant un minut i apagueu-la.
Porcions: 4