- mantega - 2 articles. culleres
- llauna de conserva de pebrot verd calent - 1 peça
- all - 1 dent
- patata - 1 peça
- carbassó de carbassó - 1 peça
- Caldo de pollastre - 3 gots
- pebre negre - 1/4 art. culleres
- suc de llima - 1r. una cullerada
1. Peleu les patates i trossejades en cubs de 1 cm. Lava el carbassó i es talla en anells amb un gruix d'1 cm. 2. En una cassola gran, a foc mitjà, es fon la mantega. Afegiu el xili verd picat, l'all mòlt, la patata i el carbassó. Cuinar, remenant, uns 2 minuts. 3. Afegiu el brou i el pebre negre a la mescla (els amants de les sopes afilades també poden afegir una mica de pebre vermell). Porta a bullir la barreja. Tapar i cuinar a foc molt baix durant almenys 15 minuts, quan les verdures es tornin suaus. 4. Refresca la sopa i aboca-la a la liquadora. Batre la massa a una patata de puré suau. 5. Aboqui el puré de sopa preparat a les plaques, si ho desitja, afegiu el suc de llima i la sal al gust, i serviu a la taula amb verdures i croutons.
Porcions: 4