Amanida d'albergínies al forn

Albergínies al forn amb tomàquets i alfàbrega En moltes regions, les albergínies tradicionalment s'anomenen cariñosament "blau", que només és cert en relació amb els fruits sense acabar. En general, l'albergínia pot ser de color blanc làctic, violeta fosca i marró grisós, quan està madurat. En els aliments, generalment s'utilitzen les baies de color blau-negre i les formes allargades. Sí, sí, de fet les albergínies són només baies, com una síndria, per exemple. En aquestes fruites, habitualment hi ha poques llavors, encara estan tan tendres que no es poden treure. Sobre el sabor i els beneficis de l'albergínia no es pot parlar, no és d'estranyar que obtinguessin tal popularitat fins i tot en aquelles regions on el clima no els permet créixer. Les albergínies s'utilitzen per preparar guisats, guisats de verdures, amanides, aperitius, secs, salats i marinats. En les amanides, les albergínies també s'utilitzen en diferents tipus: crues, fregides, al forn, en conserva. Avui us oferim per preparar una deliciosa amanida de temporada d'albergínies al forn amb tomàquet i alfàbrega. Aquestes amanides són molt populars a Grècia i altres països balcànics, on la base de la dieta diària és verdura fresca i verdures especiades.

Albergínies al forn amb tomàquets i alfàbrega En moltes regions, les albergínies tradicionalment s'anomenen cariñosament "blau", que només és cert en relació amb els fruits sense acabar. En general, l'albergínia pot ser de color blanc làctic, violeta fosca i marró grisós, quan està madurat. En els aliments, generalment s'utilitzen les baies de color blau-negre i les formes allargades. Sí, sí, de fet les albergínies són només baies, com una síndria, per exemple. En aquestes fruites, habitualment hi ha poques llavors, encara estan tan tendres que no es poden treure. Sobre el sabor i els beneficis de l'albergínia no es pot parlar, no és d'estranyar que obtinguessin tal popularitat fins i tot en aquelles regions on el clima no els permet créixer. Les albergínies s'utilitzen per preparar guisats, guisats de verdures, amanides, aperitius, secs, salats i marinats. En les amanides, les albergínies també s'utilitzen en diferents tipus: crues, fregides, al forn, en conserva. Avui us oferim per preparar una deliciosa amanida de temporada d'albergínies al forn amb tomàquet i alfàbrega. Aquestes amanides són molt populars a Grècia i altres països balcànics, on la base de la dieta diària és verdura fresca i verdures especiades.

Ingredients:

• Berinjera 2 peces.
• Tomàquets 2 unitats.
• Cebes 1 pc.
• Basilio fresc 0,5 grapat
• Oli de girasol sense refinar 3 cullerades. l.
• Salt 2 pessic
• Pebre mòlt negre 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per fer una amanida, necessiteu 2 tomàquets, 1-2 d'albergínies, una ceba petita i una alfàbrega.
• Pas 2 Les albergínies són ben rentades, drenades i tallades en cubs.
• Pas 3 Tapa el pergamí amb paper de pergamí, escampa amb oli vegetal, posa les albergínies tallades, la sal i el pebre.
• Pas 4 Escalfeu-lo en un forn preescalfat a 200 ° C durant 15-20 minuts fins que les peces es tornin toves. Després posem un plat i deixeu-ho refredar.
• Pas 5 Rentar els tomàquets i tallar-los en cubs.
• Pas 6 1 ceba petita per pelar i tallar lleugerament.
• Pas 7 L'alfàbrega es renta, es drena i es talla.
• Pas 8 Combineu les albergínies, els tomàquets, la ceba i l'alfàbrega, afegiu-hi l'oli vegetal.
• Pas 9: barreja bé l'amanida, afegiu sal al gust.