- gran ou - 1 peça
- ceba gran, picada finament - 1 peça
- clau d'all - 6 peces
- pa ratllat a - 1/2 tasses
- formatge parmesà ratllat, així com formatge per a decoració - 3/4 tasses
- porc - 230 grams
- Pavlons - 230 grams
- barreja d'orenga, canyella, farigola, alfàbrega, romaní i sàlvia - 1 culleradeta
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- de tomàquets mòlts - 800 grams
- Espaguetis - 350 grams
En un bol gran, bata l'ou, 1/4 tassa d'aigua, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Afegiu la meitat de les cebes i la meitat de l'all. Afegiu pa ratllat, formatge, porc, gall dindi i 1/2 culleradeta de condiment. Revolver Per a cec 16 mandonguilles. Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella gran a foc mitjà. Poseu la meitat de les mandonguilles i fregiu-les durant 4 o 6 minuts. Afegiu la mantega i fregiu les mandonguilles restants. Poseu les mandonguilles al plat. Afegiu la ceba restant, fregiu a foc mitjà fins que estigui suau, uns 5 minuts. Afegiu l'all restant i 1/2 culleradeta de condiment, coure durant 30 segons. Condimentar amb sal i pebre. Afegiu els tomàquets i 3/4 tassa d'aigua. Introduïu la salsa de mandonguilles i cuini a foc lent fins uns 20 minuts. Traieu les mandonguilles. Mentrestant, en una gran cassola amb aigua salada bullint, cuini els espaguetis segons les instruccions del paquet. Serviu els espaguetis amb salsa, tapa les mandonguilles i espolvorear amb formatge.
Porcions: 4