- Espaguetis prims - 300 grams
- Mantega - 4 elements. culleres
- All - 4 dents
- Bolets - 400 Grams
- Sal, pebre - - A gust
- Vi blanc: 1 got
- Farina - Copa 1/3
- Brou (de gall dindi o pollastre) - 4 tasses
- Formatge crema - 200 grams
- Olives negres - 100 grams
- Pèsols verds - 100 grams
- Formatge ratllat - 2 tasses
- Migues de pa - 1 got
- Carn de Turquia - 400 grams
En una cassola, fondre la mantega, poseu-hi all picats. Després d'uns minuts, quan l'all es torna més suau, afegiu els bolets picats a la paella. Saltar i fregir durant 3-4 minuts, remenant. Quan els bolets se suavitzen lleugerament i s'apaga el suc, aboqui el vi a la paella. Evaporar el líquid a mig camí. Quan el líquid s'evapori a la meitat, afegiu la farina a la paella. Es barreja ràpidament, de manera que la massa s'esmorteixi, però els grumolls no es formen. A continuació, aboqui el brou a la paella. Porteu a bullir. Quan la sopa bullgui, afegiu carn de gall dindi, pèsols congelats, olives picades, formatge crema i formatge ratllat. Ho barrejem bé. Afegir a la salsa bullida al dente espaguetis. Remoure, sal, pebre, un minut més tard, treure del foc. Es trasllada tot a una cassola, espolvoreu les migdiades de pa a la part superior, i al forn, escalfades a 180 graus, durant 15-20 minuts. La cassola amb gall dindi i els espaguetis estan preparats! Servir calent per lots.
Racions: 6-8