Macarrons a la Marina

El plat principal de les excursions marítimes: pasta a la Marina. Es pot endevinar l'origen del nom d'aquesta recepta després de llegir-lo. De fet, aquest és un plat tradicional de tots els mariners medievals que van viatjar llargues. En aquells dies, la carn per a l'emmagatzematge a llarg termini es va unir en bótes i, abans de cuinar-ne, qualsevol plat estava empapado durant diverses hores en dipòsits d'aigua. Tot i la gran quantitat de sal, la carn es va espatllar, va perdre el seu sabor, va fer carn picada, afegint-hi molt pebre i altres espècies, ofegant una olor vella. Un plat, preparat a partir de carn picada fregida amb l'addició de pasta bullida, va començar a anomenar-se pastes de manera flotant. A Rússia, aquesta recepta es va conèixer a la XVIII e segle, quan els mestres italians van arribar al país. Des de llavors, la pasta a la Marina s'ha convertit en indispensable durant campanyes marítimes i militars, llargs recorreguts. Posteriorment, en comptes de les pastes picades a la Marina, que és bastant problemàtic per emmagatzemar en la temporada càlida, es va començar a utilitzar el guisat. Macaroni in the Navy és una recepta que és una de les coses principals que els soldats solien menjar durant la Gran Guerra Patriòtica. Avui en dia, la pasta a la Marina és valorada per la seva sacietat i simplicitat excepcional de la cuina. A més, la pasta a la Marina és molt saborosa, el seu sabor és familiar des de la infància fins a gairebé tothom.

El plat principal de les excursions marítimes: pasta a la Marina. Es pot endevinar l'origen del nom d'aquesta recepta després de llegir-lo. De fet, aquest és un plat tradicional de tots els mariners medievals que van viatjar llargues. En aquells dies, la carn per a l'emmagatzematge a llarg termini es va unir en bótes i, abans de cuinar-ne, qualsevol plat estava empapado durant diverses hores en dipòsits d'aigua. Tot i la gran quantitat de sal, la carn es va espatllar, va perdre el seu sabor, va fer carn picada, afegint-hi molt pebre i altres espècies, ofegant una olor vella. Un plat, preparat a partir de carn picada fregida amb l'addició de pasta bullida, va començar a anomenar-se pastes de manera flotant. A Rússia, aquesta recepta es va conèixer a la XVIII e segle, quan els mestres italians van arribar al país. Des de llavors, la pasta a la Marina s'ha convertit en indispensable durant campanyes marítimes i militars, llargs recorreguts. Posteriorment, en comptes de les pastes picades a la Marina, que és bastant problemàtic per emmagatzemar en la temporada càlida, es va començar a utilitzar el guisat. Macaroni in the Navy és una recepta que és una de les coses principals que els soldats solien menjar durant la Gran Guerra Patriòtica. Avui en dia, la pasta a la Marina és valorada per la seva sacietat i simplicitat excepcional de la cuina. A més, la pasta a la Marina és molt saborosa, el seu sabor és familiar des de la infància fins a gairebé tothom.

Ingredients:

• Plomes de macarrons 300 gr
• Forquilla de porc 250 g
• 1 clau d'all
• Cebes 1 pc.
• Julivert fresc 1 manat
• Mostaza 2 culleradetes.
• Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
• Mantequilla de 50 g
• Full de llorer 1 pc.
• Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
• Salt 1 pessic

Instruccions

• Pas 1: fer pastes de manera flotant, pasta de ploma, ceba, carn de porc picada, all i espècies.
• Pas 2: barregeu el most amb mostassa i afegiu-hi una barreja d'espècies. Les espècies han de ser fortes en un morter: el llorer, el pebre negre, el clau d'all i una mica de sal. Anem a reposar durant 10-15 minuts - remull.
• Pas 3: Tallar la ceba en petits cubs.
• Pas 4 Fregiu les cebes en oli vegetal fins que quedi daurat.
• Pas 5 Després, fregiu la picada en oli vegetal.
• Pas 6 En la carn picada preparada, afegiu les cebes fregides, mantega i pasta, bullides en aigua salada.
• Pas 7: barreja tot bé, espolvoreu-ho amb el julivert picat abans de servir.