M'encanta aquest plat! Quin tipus de paleta de sabors i sabors es revela en cada etapa de la cuina! Espaguetis amb salsa de crema, amb bolets blancs fragants, rodanxes de pebrots sucosos i pebrots de pebrot picant. Estic segur que aquest plat convertirà un sopar ordinari en un sopar festiu i us donarà un veritable plaer gastronòmic.
Ingredients:- Bolets blancs de 200 g
- Sal 2 culleradetes.
- Pebre fresc 0.25 pcs.
- All 2 dents
- Julivert 0,5 grapats nous
- Oli d'oliva 100 ml
- Mantequilla de 50 g
- Formatge dur de 150 g
- Ceba 70 g
- Crema 400 ml
- Pepper sweet 1 pc.
- Spaghetti 800 g
- Pebre negre terra 3 pessic
- Pas 1 Per preparar aquest plat, necessitarem pebrot vermell dolç, espaguetis, bolets blanques, crema baixa en greix, formatge dur, ceba, crema i oli d'oliva, julivert, all, pebrot, sal i pebre negre.
- Pas 2 Les bolets són de la mina, es netegen de les restes de la terra i es tallen en plats de grandària mitja.
- Pas 3 La ceba es pulveritza.
- Pas 4 En una paella fregueu la ceba en una barreja de crema i oli d'oliva, fins a la transparència.
- Pas 5 Afegiu els bolets blancs picats.
- Pas 6 Fregui fins que els bolets suaus estiguin a foc lent, uns 10 minuts.
- Pas 7 Tallar el pebrot vermell dolç en petits cubs.
- Pas 8 Afegiu a la paella i els fongs.
- Pas 9 Fregir fins a pebre suau.
- Pas 10 Aboqui la crema.
- Pas 11 Solim, pebreem la salsa a gust. Revuelva i estofeu sota la tapa, remenant de tant en tant, uns 10 minuts amb un foc lent.
- Pas 12 Tritureu els alls, talleu-los en pebrots picats i fregueu el formatge dur amb un ratllador fi. Afegiu aquests ingredients a la salsa, guisat durant uns 8 minuts.
- Pas 13 Al final, afegiu el julivert picat a la salsa.
- Pas 14. Bullir fins que es cou en espaguetis d'aigua salada. Esbandida i es posa en salsa.
- Pas 15 Remeneu bé, però suaument, escalfeu-lo sota la tapa durant uns 3 minuts i immediatament, estén en porcions, servit a la taula.