Recepta per a un sopar abundant Carn, patates o bolets, al forn al forn - aquest és un dels plats més simples de gairebé un sopar festiu. El sabor de les patates cruixents, la carn tendra o els bolets fragants amb crema agra són exquisides, riques i originals, encara que es gasta un mínim de temps i esforç en la preparació d'aquests plats. Si barregeu tots aquests ingredients, serà encara més deliciós. Aquest plat s'assembla a un rostit a les olles, però, triga una mica més a preparar-lo. El fet que cada ingredient abans de coure-se fregiu per separat utilitzant les seves espècies, que posen l'èmfasi en el sabor i aroma individuals d'un producte. El resultat val l'esforç!
Ingredients:- Polpa de porc 300 gr
- Patates joves 4 pcs.
- Bolets de xampinyons 200 g
- Cebes 1 pc.
- Formatge dur 100 g
- Crema agra 2 cullerades. l.
- Mantega 40 g
- Vinagre de taula 2 cullerades. l.
- L'alfàbrega seca 0,5 culleradeta.
- Orégano assecar 0,5 culleradeta.
- Plat de terra dolça 0.5 tsp.
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per a la carn cuita necessitem: filets de porc o carn, bolets, 3-4 patates joves, formatge dur, ceba, 2 cullerades de crema agra, cullerada de vinagre, sal, pebre negre, pebre vermell, pebrot, alfàbrega i orenga.
- Pas 2: Netegem la ceba, tallada en anells o semirings i omplint-la amb vinagre. Deixem marinar mentre es preparen la resta dels ingredients.
- Pas 3 Les bolets i les patates es netegen i es tallen en plats prims.
- Pas 4 A la paella, escalfeu la tercera part de l'oli, aboqui els fongs i afegiu alfàbrega, orenga, pebre negre i sal. Tome bolets durant 5 minuts.
- Pas 5 Col·loqueu els bolets a la mateixa paella i col·loqueu un terç de la mantega i fregiu-hi les patates durant 10 minuts, escampant-hi sal i pebre.
- Pas 6 Traieu les patates del foc i poseu-les en una capa gruixuda en un plat de forn amb paper d'alumini.
- Pas 7 Tallar la carn en trossos, afegir les teves espècies favorites i sal. Vaig afegir pebrots negres i dolços.
- Pas 8 Poseu l'oli restant a la paella i fregiu-hi la carn durant 10 minuts.
- Pas 9 Mentre s'està cuinant la carn, tres formatges en un gran ratllador.
- Pas 10 En la forma amb patates, posa la carn, aboca l'oli que queda a la cassola. Distribuïm els anets de ceba.
- Pas 11 La següent capa és bolets i formatge ratllat. I el cop final, fregem la "cassola" amb crema agra i la col·loquem en un forn preescalfat a 180 ° C durant 15-20 minuts.
- Pas 12 Fet! El plat té un excel·lent sabor i l'endemà en la precalentada.