Turquia amb curri i verdures

Cuinar el filet de gall dindi amb verdures i curri Avui, els condiments curats són comuns i molt estimats per molts especialistes culinaris. I això és comprensible, d'una banda, el plat es dóna un sabor i un color orientals i, de l'altra, és un condiment molt interessant, que té moltes propietats útils. El curri és un condiment, que és una barreja de diversos tipus d'espècies, la composició varia molt i, en general, no té una fórmula exacta fins i tot a l'Índia. A la nostra localitat, el curri més utilitzat és lleu, ja que encara té un gust més tranquil i és més fàcil de regular. Oferim una recepta per a gall d'indi amb verdures: ceba, pastanaga, all i bolets, guisats en una salsa a base de brou de pollastre i amb l'addició de condiment de curri. Obtindreu alguna cosa semblant a un brou espès. Si voleu un plat "menys humit", afegiu menys brou. Proposo servir el gall dindi amb arròs bullit: posa 1-2 cullerades d'arròs al fons d'un plat profund, i tapa amb carn i verdures i aboqui brou a fons, ja que podeu afegir fonoll fresc si ho desitja.

Cuinar el filet de gall dindi amb verdures i curri Avui, els condiments curats són comuns i molt estimats per molts especialistes culinaris. I això és comprensible, d'una banda, el plat es dóna un sabor i un color orientals i, de l'altra, és un condiment molt interessant, que té moltes propietats útils. El curri és un condiment, que és una barreja de diversos tipus d'espècies, la composició varia molt i, en general, no té una fórmula exacta fins i tot a l'Índia. A la nostra localitat, el curri més utilitzat és lleu, ja que encara té un gust més tranquil i és més fàcil de regular. Oferim una recepta per a gall d'indi amb verdures: ceba, pastanaga, all i bolets, guisats en una salsa a base de brou de pollastre i amb l'addició de condiment de curri. Obtindreu alguna cosa semblant a un brou espès. Si voleu un plat "menys humit", afegiu menys brou. Proposo servir el gall dindi amb arròs bullit: posa 1-2 cullerades d'arròs al fons d'un plat profund, i tapa amb carn i verdures i aboqui brou a fons, ja que podeu afegir fonoll fresc si ho desitja.

Ingredients:

• Filet de Turquia 800gr
• Ceba 2 unitats.
• Pastanaga 1 pc.
• Denticis d'all 3
• Bolets de xampinyons 300 g
• Brou de pollastre de 500 ml
• Oli d'oliva 3 cullerades. l.
• Curri 2 culleradetes.
• Pebre mòlt negre 2 pessic
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per preparar el plat, agafeu el filet de gall dindi, els bolets, 1-2 pastanagues, 2 cebes, brou de pollastre, all, condiment de curri i altres espècies.
• Pas 2 Tallar les cebes a mitges anelles, tallar les pastanagues en rodanxes.
• Pas 3 El filet de gall dindi es ben rentat i es talla en trossos grans, l'all es pelat i es talla en plaques.
• Pas 4 Rentar els fongs i tallar-los en 4-6 trossos.
• Pas 5 En una cassola profunda amb un fons gruixut, escalfeu la mantega i fregiu les cebes i les pastanagues durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
• Pas 6 A continuació, afegiu l'all i el condiment de curri: està bé escalfar durant 1-2 minuts.
• Pas 7 Afegiu el filet de gall dindi picat, barregeu bé i cuini fins que la carn sigui blanca.
• Pas 8 Després afegiu el brou, afegiu el pebre negre i la sal al gust. Porteu a bullir i cuini a foc lent durant 25 a 30 minuts sota la tapa.
• Pas 9 Afegiu els fongs i cuini durant 10-15 minuts.
• Pas 10 Serviu el gall dindi amb arròs bullit o com a plat separat.