Sopa de sopa de bolets sopa de crema o sopa de crema? Com és correcte? En general, el primer de la segona opció no difereix molt: el puré de sopa es prepara sobre la base del brou o l'aigua, mentre que la crema de crema es cou amb l'addició de rovells d'ou, crema o llet. I s'introdueixen al final del procés de cocció. A més, en sopes de crema, només un ingredient és l'ingredient principal. En el nostre cas, la sopa és prima i l'espessidor és farina fregida. Plat molt delicat i gairebé dietètic. Per cert - inclinar-se. Si ho desitja, pot servir tostadas fregides amb alls a la sopa de crema de bolets preparada.
Ingredients:- Bolets de xampinyons 300 g
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 3 unitats.
- Patates 3 unitats.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Pepper fragant 5 peces.
- Pebre negre terra 3 pessic
- Sal de 0,5 tsp.
- Farina de blat 3 cullerades. l.
- Plat de terra dolça 0.5 tsp.
- Orégano assecar 0,5 culleradeta.
- 1 clau d'all
- Pas 1 En una olla de 3 litres, agafeu: 300 grams de xampinyons, 3 patates grans, 3 cebes mitjanes, 1 pastanaga gran, 1 gra d'all, 3 fulles de llorer, espècies, oli vegetal i 2-3 cullerades de farina de blat.
- Pas 2 Les pastanagues netegen i tallen en grans anells, pelar la ceba. Les verdures aboquen aigua, afegiu el llorer, la pebrera i cuinar durant 30 minuts.
- Pas 3 Peleu les patates, talleu-les en petites galledes i afegiu-les al brou. Cuini uns altres 20 minuts.
- Pas 4: renteu els xampinyons i trossejats. La ceba restant picada finament.
- Pas 5 Fregui les cebes i els bolets amb espècies (orenga seca, pebre vermell, pebre mòlt negre) en oli vegetal durant 5-7 minuts.
- Pas 6. Fregiu 2-3 cullerades de farina en una paella fins que estigui acorralada. El procés triga uns 5 minuts.
- Pas 7 Els champignons i la farina s'afegeixen al brou i es couen durant 10-15 minuts.
- Pas 8 Després retireu la sopa de la calor i esprem un clau d'all.
- Pas 9: Utilitzeu la batidora, tots els ingredients seran triturados. Deixeu que la sopa cregui i serveixi a la taula.