- Filet de peix - 400 grams
- Llet - 100 grams
- Ous - 3 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Ceba - 1 peça
- Pa blanc - 1-2 llesques
- Pebrot dolç - 1 peça
- Oli vegetal - 1r. una cullerada
- Verds i espècies - - A gust
En primer lloc, retireu totes les escorces del pa blanc i remull el pa amb llet en algun lloc durant 8-10 minuts. Les cebes es trituren finament, les pastanagues es freguen a la graella mitjana. Piqueu els pebrots finament. Utilitzeu una batidora, molleu filets de peix, ceba, pastanaga i pebre fins que es formi una massa uniforme. Afegim a la mateixa massa un rovell, pa i espècies mullades en llet. Una vegada més, tritureu la batidora. Barregeu la clara d'ou, afegiu-ho a la carn picada i l'akkuratnenko, barrejar manualment. Prepareu l'ompliment del souffle. Per fer-ho, talleu-ho fi 2 ous bullits i verds. Lubriqueu la forma per coure amb oli vegetal, preescalfeu el forn fins a 180 graus. Incloeu la meitat de la carn de peix a la cassola, després estendre la capa d'ompliment i tapar la segona capa de filets de peix des de dalt. Nivell - i en el forn escalfat. Cuidem un sople de peix al forn a una temperatura de 180 graus i 40 minuts. Podeu servir a la taula ja sigui calent o fred: prefereixo calent, però és una qüestió de gust. Bon appetit!
Porcions: 3-4