Sopa de bolets Cep

Els bolets blancs secs s'aboca amb aigua bullint i surten durant mitja hora i després es llencen Ingredients: Instruccions

Els bolets blancs secs s'aboca amb aigua bullint i surten durant mitja hora i després el tirem al colador, esprémer-lo a la lleugera i tallar-lo en trossos petits. El blat sarraí es va rentar, es va ordenar, es va abocar aigua. Peleu les cebes i les pastanagues. Cebes ben picades, les pastanagues tres en un ratllador. En una paella (o millor encara - una cassola) escalfem l'oli vegetal. Millor - gira-sol sense refinar. A foc mitjà, marró lleugerament les cebes fins que estiguin transparents, afegiu-hi pastanagues, bolets i guisat durant 10 minuts. Si es prepara en una cassola, afegiu-hi blat sarraí (per descomptat, sense aigua), barregeu-lo amb sal, afegiu-hi espècies, fulles de llorer, i ensangonem durant un lent incendi durant 25-30 minuts. si les verdures són fregides en una paella - exposa els seus continguts en una cassola i seguiu les instruccions. Abans de servir, espolvorear-ho amb julivert picat i all picat. En els dies curts pot afegir crema agra.

Porcions: 3-4