Sopa en un bany de vapor Avui preparem la sopa aromàtica, que estava inspirada en William Pokhlebkin. Les seves variacions són diverses. Podeu utilitzar carn, podeu pescar, o podeu verdures. El més important en la cuina és el principi de la cuina sense contacte, que van gaudir de la gent d'edats passades. En aquest cas, anem a cuinar al bany de vapor. Com a resultat, obtenim un saborós plat que conserva totes les substàncies útils. Es tracta d'un tipus de sopa, on no predomina el líquid sinó els principals productes. No us desanimi el temps de cocció, ja que el resultat simplement us sorprendrà. Una vegada que l'aigua comenci a bullir, tanquem la cassola amb una tapa, reduïu el foc, la deixeu al mínim i deixeu-la calmar durant 4 hores. Després d'això, podeu deixar el paquet amb seguretat i calmar-lo a foc lent i només ocasionalment comprovar si l'aigua s'esgota. Però el millor és abocar una quantitat suficient d'aigua des del principi. El més important, una vegada més, no obriu la tapa i no deixeu de fumar!
Ingredients:- Cebes 1 pc.
- Patates 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Filet de salmó 200 g
- Salt 2 pessic
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Full de llorer 1 pc.
- Pas 1 Necessitem: cebes, patates, pastanagues, salmó (he congelat filets tallats), sal, pebre, llorer.
- Pas 2 Talleu les patates.
- Pas 3: tallar els quadrats de salmó. Ja he trossejat congelats a rodanxes.
- Pas 4 Retalla les pastanagues a mitges anelles.
- Pas 5: tallem l'arc en semicercle.
- Pas 6. Aboqui aigua bullint en una cassola gran. A l'interior, col·loqueu el bol perquè l'aigua potable no arribi a les seves vores, i cobreixi unes 2/3, de manera que el recipient estigui constantment sostingut.
- Pas 7 Posem tots els productes al plat. A continuació, col·loqueu la paella a l'estufa i deixeu-ho bullir l'aigua.
- Pas 8 Després que l'aigua comenci a bullir, tanca la paella (no la pial!) Amb una tapa densa, redueixi el foc, fes que sigui mínim i deixeu-ho endurir durant 4 hores. 10 minuts abans del cuiner, llençem el llorer, la sal i el pebre a gust.
- Pas 9 Després de 4 hores en lloc d'ingredients secs al plat serà una sopa perfumada. Bon appetit!