Preparem el rave Aquesta amanida s'associa amb l'arribada de molts refredats, quan encara està lluny dels cogombres i tomàquets de primavera, recordem un cultiu d'arrel útil com el rave. Com sabem varietats de raves hi ha moltes, a diferència del rave negre tradicional, les amanides s'utilitzen amb més freqüència verd (Magallanes), ja que la seva estructura i el seu gust són més suaus. Per deixar que l'amanida tingui un millor sabor, les pastanagues i el formatge s'agreguen al rave, i l'all és una qüestió de gust. No oblideu les amanides de vitamina en la temporada freda.
Ingredients:- Rave verd 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Formatge Gouda 50gr
- 1 clau d'all
- Maionesa 1 cda. l.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per preparar una amanida que necessitaràs: rave, pastanagues, formatge semisolid, all i maionesa (iogurt natural).
- Pas 2 Per fer que el rave sigui menys agut, s'ha de pelar i posar aigua freda durant 15 minuts.
- Pas 3 Retallar i fregar les pastanagues en un gran ratllador.
- Pas 4 Ral·li el formatge al mateix ratllador.
- Pas 5 En un ratllador fi o a través d'una pasta premsada all (meitat d'un clau).
- Pas 6. Col loqueu el rave xopat en un gran ratllador.
- Pas 7: Plegar tots els ingredients en un bol, sal i barrejar amb maionesa (es pot reemplaçar amb iogurt natural o crema agra).
- Pas 8 Serviu, aspergent amb herbes.