Bunyols de carxofa de Jerusalem

Ingredients per a la preparació de panqueques. Així és com es veu la carxofa crua de Jerusalem. Topinambour Pts Ingredients:

• Carxofa de Jerusalem - 400 grams
• Pastanagues - 150 grams
• Ou - 1 peça
• Farina - Art. 4 culleres
• Sal - - A gust

Instruccions

Ingredients per a la preparació de panqueques. Així és com es veu la carxofa crua de Jerusalem. La carxofa de Jerusalem es pelada com les patates i es frega en un petit ratllador (es pot utilitzar un processador d'aliments). Les pastanagues crues es netegen i també es freguen amb un ratllador fi, afegiu-hi la carxofa rallada de Jerusalem. Trencem un ou en una massa, afegiu-hi farina i sal. Barrejar amb una cullera fins que estigui suau. En una paella, escalfem una mica d'oli, estireu una mica de massa amb una cullera i fregiu els bunyols a banda i banda a una escorça cruixent. Per servir bunyols de carxofa de Jerusalem, els recomano amb crema agra. Bon appetit.

Porcions: 2-3