- Farina - 300 grams
- Mantega - 270 grams
- Sucre - 300 grams
- Rellotge d'ou - 3 peces
- Pols de canyella - 1 culleradeta
- Rom - 1 er. una cullerada
- Sol: 1 pessic
- Cedar Nucloli - 80 Grams
- Pols per coure - 1/2 culleradeta
- Gerd - 300 grams
- Pomes - 300 grams
- Gelatina - 10 grams
Comencem amb l'ompliment. Barregem els gerds amb sucre. Posem els gerds amb sucre a foc mitjà, es pasta amb una forquilla, es torna a bullir i es cou per altres 2-3 minuts. Tallar les pomes en trossos de mida mitjana i barrejar amb gerds calents. També afegim gelatina aquí. Revuelva - i al refrigerador durant 1 hora de congelació. Ara, agafa la massa. Els nuclèls de cedre són aixafats. Mantequilla, fregem juntament amb gemmes, rom, sucre, canyella i sal. A la massa cremosa, afegiu fruits secs i farina. Barrejar i amasar la massa. Fem una massa d'una massa tan bella. Embolicem la nostra bola a la pel·lícula i enviem-la a la nevera durant mitja hora. Després de mitja hora dividim la massa en dues parts desiguals, la més petita de la qual sortim a la nevera, i es desplega una gran i la distribueix en un plat per a la cocció, que s'ha trossejat amb mantega. Formem els costats, com a la foto. Amb una bifurcació, punxem la nostra massa, col·loquem el nostre ompliment de gelatina. Distribuït de manera uniforme. La part més petita de la prova es desenrotlla i es talla en tires de gruix mitjà. A partir de les cintes tallades formem una malla sobre el pastís (per obtenir claredat, vegeu la foto). Posem la nostra forma en un forn preescalfat a 180 graus i cuinar durant 30 minuts. Fet! Fresc i servir. Bon appetit! :)
Racions: 6-8