Pastís de fetge

600 grams de fetge (carn de porc, vaca, pollastre, etc.); 5 peces d'ous de pollastre; 5 cullerades de farina; Ingredients:

• fetge - 600 grams
• ous de pollastre - 5 peces
• farina - 5 ª. culleres
• maionesa - 2-4 Art. culleres
• formatge ratllat - 5 ª. culleres
• all - 4 dents

Instruccions

600 grams de fetge (carn de porc, vaca, pollastre, etc.); 5 peces d'ous de pollastre; 5 cullerades de farina; pebre, sal a gust, pot afegir ceba, maionesa. El fetge s'ha de retorçar amb una amoladora de carn, afegir tots els ingredients que figuren a dalt i fregir les escotes a l'oli de gira-sol en una paella quadrada o quadrada (a petició d'obtenir la forma del producte). Peleu la crema amb maionesa, espolvoreu-les amb formatge ratllat (preferiblement varietats dures) i all (premsat o tallat, si ho desitja). Espolvoree la capa superior amb formatge ratllat.

Racions: 5-8