- Farina - 1 3/4 de vidre
- Sucre - Vidre 3/4
- Sucre marró - 1/2 tassa
- Pols per coure - 2 cullerades
- Gingebre fresc de 5 cm - 1 peça
- Crema agra - 2/3 de vidre
- Oli vegetal - 1/2 tassa
- Mel - 1 er. una cullerada
- Ous - 2 peces
- Pomes (picades finament) - 1 1/2 tasses
Un tros de gingebre (uns 5 cm de llarg) es neteja i es frega en un ratllador fi. Poseu el gingebre rallado en una casserola, afegiu 1/4 tassa de sucre i la mateixa quantitat d'aigua. Porta la barreja a ebullició, després coure durant 3 minuts més. Filtre de xarop de gingebre calent i deixar refredar. En un bol, tamisca la farina, afegiu el sucre restant (normal i marró) i la pols de coure. En un altre contenidor, barrejar fins a la crema suau, ous, oli vegetal, xarop de gingebre (no tots, només 3-4 cullerades) i mel. Les pomes es desgranen dels nuclis i peles, es talla en cubs per un costat d'uns 0,5 cm. Es barreja la farina seca i la crema agra, barreja ràpidament. Barregem les pomes a la massa, es barregen durant un temps curt. Agafem el formulari per pastissos de forn, s'insereixen en els fulls de paper, que omplen la prova al voltant de 3/4. Amunt amb una tassa de magdalenes marrons. Coure durant 20-25 minuts a 200 graus. Els muffins preparats són primers en el motlle, després es retira i es refredi suaument a la graella. Alegres, furiu, furiu! Muffins està llest :)
Porcions: 12