- Farina 1/2 tassa
- Sucre - 2 art. culleres
- Sol: 1 pessic
- Ous - 2 peces
- Llet - 1/2 tassa
- Greix crema - 1/2 tassa
- Essència de vainilla: 1 culleradeta
- Mantega - 2 Art. culleres
- Pomes - 4 peces
- Canela - 1/4 culleradeta
- Pols de sucre: 1 culleradeta
Les pomes es pelen, eliminem el nucli. Tallar les pomes en rodanxes fines (veure foto per obtenir claredat). Agafem un bol, barreja la farina, la sal i el sucre. En un altre bol, barregeu llet, crema gras, ous i essència de vainilla. Remoure bé fins que estigui uniforme. Barregeu la barreja d'ou i farina. Batem la barreja acabada de formar amb un batut. En una paella, escalfeu la mantega. Posem les nostres pomes a la paella, espolvoreu-les amb canyella. Fregir les pomes a foc mitjà fins que estiguin suaus: són uns 10 minuts. Ompliu les pomes amb la barreja de farina, retireu-les immediatament del foc i poseu-les al forn. Al forn a 220 graus, la nostra panqueta s'ha de fer servir durant 15-20 minuts més. Tallem la panqueta acabada amb triangles, espolvorem amb sucre en pols i servim a la taula. Bon appetit!
Porcions: 3-4