- Kefir - 500 mililitros
- Ou de pollastre - 3 peces
- Sal - 1/4 culleradeta
- Pomes - 2 peces
- Oli vegetal - 100 mil·lilitres
- Farina de blat - 300 grams
- Sorra de sucre - 100 grams
- Pols per a la cocció - 5 grams
- Pols de canyella - 2 culleradetes
Barrejar la farina, el kefir, els ous, el sucre, la sal i la pols de coure. Una bona barreja: els grumolls no han de romandre. Pomes fines picades i afegides a la massa. Afegiu la canyella i barregeu bé la massa. En una paella, escalfem l'oli vegetal. Fregir-la en pancakes: primer per un costat, fins a l'escorça ... ... i de l'altra. Servim calents. Bon appetit! :)
Racions: 8