Diuen que tot és enginyós simple. Molt sovint aquest postulat treballa pel que fa a les receptes, en què un conjunt d'ingredients senzills en mans hàbils es converteix en una obra mestra culinària. Per exemple, el carbassó a la pasta, receptes amb fotos que trobaràs al nostre article d'avui, es pot anomenar un plat senzill i, alhora, un plat interessant. Depenent de la composició de la massa (a la cervesa, els ous, etc.), la forma de preparació (en una paella o al forn) s'obté la carbassa molt diferent al gust. I si afegiu all, formatge, carn, aquest senzill plat, a primera vista, es converteix en un aperitiu exquisit, que no és vergonyós per tractar els clients cars a la taula festiva. No us oblideu de les salses a base de maionesa o crema agra, perfeccionant el sabor de qualsevol carbassó a la massa. Sobre com fer deliciosos carbassons, incloent-hi els vegetals, a la massa, aprendre de receptes pas a pas amb fotos i vídeos.
Calabací a les cerveses batudes sobre una paella - recepta simple amb una foto pas a pas
Per dir que la recepta de batut a base de cervesa per fregir carbassó (i no només) en una paella és popular, per dir res. Aquesta és una de les receptes més senzilles, més ràpides i reeixides. La popularitat del carbassó a les cerveses maltractades en una paella amb una simple recepta amb la foto que es mostra a continuació es pot explicar pel fet que sempre resulten suau dins i cruixent des de l'exterior.Ingredients essencials de carbassó a les cerveses batudes en una paella amb una simple recepta
- mitjana de carbassó - 6-8 pcs.
- bona cervesa fosca - 0,5 l
- molles de pa - 150 gr. per a pasta i 150 gr. per al forn
- barreja per a panqueques -200 gr.
- sal gruixuda del mar
Instruccions pas a pas per a unes receptes de carbassó amb cervesa macerada en una paella
- Preparant les verdures: el meu carbassó i tall el "cul", tallat a la meitat, i després en plats prims. Idealment, el gruix d'una rodanxa hauria d'estar aproximadament de 3-4 cm i la longitud de 10-15 cm. Després, el carbassó tindrà temps de ser ben fregit, i la freda no es cremarà. Solim i barrejar.
- Ens tornem a cuinar la pasta: aboqui la cervesa en un recipient profund i afegiu-hi la barreja de paelles, batre el batut fins que estigui uniforme. A continuació, afegiu rastreros de pa i torni a revoltar a un estat uniforme. La barreja ha de ser gruixuda però fluïda.
- Ara pren una rodanxa de carbassó i submergiu-lo en pa ratllat, després submergiu-vos suaument en una pasta de cervesa. Després de nou, enviem galetes i ben submergides.
- Fem oli en una paella profunda i escalfem. L'oli d'ebullició ha de cobrir completament les rodanxes amb carbassó. Fregiu fins que estiguin daurats tots els zucchini. També podeu utilitzar una freidora.
- Prepareu el calabacín en una tovallola de paper i espereu fins que absorbeixi l'excés d'oli durant uns 10 minuts. Ens traslladem a un plat i servirem juntament amb la crema agra i les herbes.
Com fer una pasta de carbassons a partir d'ous amb all - recepta pas a pas
Una altra recepta popular per als carbassons maltractats, que es pot fer en un parell de minuts, bàsicament té ous i all. Aquests carbassons són més tendres en consistència i aguts a gust. Obteniu més informació sobre com fer una pasta de carbassó d'ous amb all en una recepta pas a pas a continuació.Ingredients necessaris per fer una pasta de carbassó a partir d'ous i all
- 1 kg de carbassó
- ous - 3 unitats.
- all dentats -2-3
- farina - 10 cullerades. l.
- llet - 100 ml.
- sal
- pebre
Instruccions pas a pas sobre com fer una pasta de carbassó a partir d'ous i all
- Me'l tinc i tinc a les vores. Tallar en anells prims o, si les verdures són grans, semi-anells.
- Vencem els ous amb una forquilla i agrem la llet. Remenar, sal i pebre. L'all es neteja i es deixa a través de la premsa, s'afegeix als ous. També podeu prendre l'all granulat.
- En porcions petites, afegiu-hi la farina de llet d'ous barrejades i bata per tal que l'argila sigui homogènia i sense grumolls.
- Carbassons salats i picats. Poseu una mica la peça a la farina i submergeu-la a la massa.
- Fregir en oli vegetal de dos costats a daurat.
- Servim carbassó a la taula amb crema agra, verdures i all.
Saborós carbassó a l'all amb herbes i verds - recepta ràpida de torn a pas
Una altra varietat saborosa de carbassó a l'all amb all i verdures t'espera en una recepta pas a pas a continuació, que es caracteritza per una velocitat de cocció ràpida. A diferència de la recepta anterior en aquesta versió, no s'ha d'afegir all a la salsa, sinó a la salsa de crema agra. Allà anirem picant verd. Tots els detalls, com fregir un saborós sabó a l'all amb alls i verds en una recepta ràpida i pas a pas més.Ingredients essencials per a saborosos zucchini en all amb verdures
- gran zucchini -2 pcs.
- ous - 2 unitats.
- farina - 150-200 gr. depenent del nivell de gluten
- all - 2 graons
- crema agra o maionesa - 100 gr.
- verdures
- Herbes provençals
- sal
- pebre negre
Instrucció pas a pas per obtenir una recepta ràpida de saborós carbassó a la massa amb verdures i all
- Netegi el carbassó tallat en anells de 2-3 cm de gruix. Separeu les llesques vegetals sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi l'excés d'humitat.
- Ara ens tornem a cuinar la pasta. Per fer-ho, bata els ous amb una mica de batut de sal fins que apareguin espumes lleugeres. Amb suavitat, mentre continuem batre, injectem a la barreja d'ou la farina tamizada. La seva quantitat pot variar depenent del nivell de gluten. La massa elaborada hauria de ser gruixuda, com la crema agra de greixos, i sense grumolls.
- Afegim sal, pebre, herbes provençals a la salsa i tornem a barrejar bé fins a uniformar.
- Diposem cada cercle de carbassó al batedor i el col·loquem sobre una paella calenta amb oli vegetal, fregiu d'ambdós costats.
- Prepareu la salsa. Barrejar la maionesa o la crema agra amb els alls que passen els dents d'all i les herbes picades finament, per exemple el julivert. Podeu servir calçots preparats a la pasta simplement amb salsa, i després de refredar, cobreix-los uniformement amb regs preparats.
Squash vegetariana a la paella - recepta senzilla, pas a pas
La següent senzilla recepta de carbassó vegetarià a la massa es pot preparar tant en una paella com al forn. La primera opció resulta més cruixent, però la segona requereix menys esforç per cuinar. Llegeix més sobre com fregir el carbassó vegetarià a la massa en una paella amb una simple recepta més.Ingredients necessaris per al carbassó vegetarià a la paella maltractada
- carbassó -3-4 pcs.
- Farina de blat - 50 gr.
- farina de garbanzo-75 gr.
- aigua mineral - 150 ml
- sal
- pebre
- oli vegetal refinat per torrat
Instrucció pas a pas per a una senzilla recepta de carbassó vegetarià a la paella maltractada
- Les verdures es renten i tallen a les vores. Si les verdures no són joves, haureu de tallar la pell. A continuació, cal tallar els cercles de carbassó de gruix mitjà.
- Barregeu ambdós tipus de farina en un bol, sal i pebre. A continuació, en petites porcions, afegiu a la farina aigua mineral amb gas i barregeu fins que s'aconsegueixi una massa gruixuda: el claret ja està preparat.
- Embogeu cuidadosament cada rodanxa de carbassó i envieu-la a una paella calenta amb mantega.
- Fregir de dues cares a daurat a foc mitjà.
- El carbassó preparat posa una tovallola de paper durant 10 minuts per eliminar les restes de l'oli de gira-sol.
El carbassó més saborós a la pasta amb carn i formatge al forn - recepta ràpida
Calabacitas a la pasta amb carn i formatge al forn - No és només un plat saborós i super-deliciós, digne d'una taula festiva. Al mateix temps, és molt fàcil de preparar i sense cap tipus de trucs culinaris especials. Com cuinar el carbassó més deliciós al forn amb carn i formatge al forn en una recepta ràpida a continuació.Ingredients necessaris per al saborós carbassó a la pasta amb carn i formatge al forn
- gran carbassó - 4-5 unitats.
- farina -100 gr.
- llet - 200 ml
- forcat - 450 gr.
- ous - 3 unitats.
- formatge -150 gr.
- sal
- pebre
Instrucció pas a pas per a saborós carbassó a la pasta amb formatge i carn per a forn
- Esquaix per rentar i tallar en cucs vermells gruixuts. Part interior dels cercles es treu amb un got.
- En l'embotit, martell un ou, sal i pebre, barrejar fins a ser homogeni.
- Prepareu la pasta, barrejant la llet, els ous batuts i la farina.
- El mitjà de cada tros de carbassó s'omple amb carn picada, després es submergeix en un batedor i es posa una làmina de forn amb pergamí.
- Espolvorear els carbassons a la part superior amb formatge ratllat i coure a 180 graus fins que la carn estigui preparada.