Paté d'estiu amb carbassons

1. En primer lloc, necessitem: carbassó, ous de pollastre i fetge de pollastre. Ingredients: Instruccions

1. En primer lloc, necessitem: carbassó, ous de pollastre i fetge de pollastre. També podeu utilitzar el fetge d'un gall dindi. 2. Primer netejarem i netegem la carbassa. A continuació, tallar-los en talls petits, netejar els llaços i tallar-los en petits cubs. A la paella, aboqui l'oli vegetal i escalfeu-lo. Ara, guardeu les cebes a rodanxes, tirar-les a una paella i remoure-la. Les cebes són fregides fins que siguin transparents. A continuació, afegiu el carbassó picat aquí, i comença a cuinar, remenant de tant en tant. Extingiu durant uns cinc a set minuts. El carbassó ha de ser estofat per la seva suavitat. 3. Es renta al fetge de pollastre d'aigua corrent i, en una cassola petita, es cuina fins que es cuini. Bullir els ous durs. Es pelar l'all, es fondrà la mantega en un bany d'aigua, es pot deixar durant mitja hora en un lloc càlid, fins que quedi completament tou. 4. A través d'un molí de carn, passem els ous, un fetge, un carbassó, així que passem per un molí de carn (és possible fer servir una liquadora). Chesnokodavilkoy nadvim all. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi mantega, pebre mòlt i sal. Tots ens posem en pràctica, la barreja ha de ser homogènia. Llest per abocar la pasta en un bol o en una cassola d'esmalt, tanqueu la tapa i col·loqueu-la a la nevera. El paté està llest.

Racions: 6