Creps de carbassons

Tallem els verds molt bé. Squash ens freguem en un petit ratllador, ens diposem en un bol. Ingredients:

• Carbassons - 800 grams
• Ous - 2 peces
• Farina - 10 st. culleres
• Sal, pebre, verdures - - A gust
• Oli vegetal - 50 grams

Instruccions

Tallem els verds molt bé. Squash ens freguem en un petit ratllador, ens diposem en un bol. Si el carbassó era molt sucós, el suc separat es drena, deixant només la carn. Afegiu els ous al carbassó, barregeu-los. Afegiu els greens a la barreja. Afegiu la farina, la sal, el pebre i es barreja bé. En una paella, escalfem l'oli vegetal. Distribueix les nostres creps de carbassó en una paella, fregir uns 5 minuts. Gireu i fregiu altres 4-5 minuts fins que estigui llest. Fet!

Porcions: 3-4