Charlotte amb pomes

Història de charlottes amb pomes Hi ha diverses versions de l'origen del nom d'aquesta recepta. El més romàntic és la història d'un cuiner desesperadament enamorat, que va nomenar el pastís inventat per ell en honor de la dama del seu cor: Charlotte. Segons una altra versió, la recepta d'aquest plat va ser ofert per l'esposa del rei anglès George III, també anomenat Charlotte. Però el més probable és l'origen d'aquest nom de l'antiga paraula anglesa charlyt, que es tradueix com un plat a base de llet, sucre i ous batuts. Charlotte clàssic: una espècie de pudding anglès tradicional, servit en forma càlida. Prepareu-ho de la següent manera: en la forma alternativament col·loqueu les capes de pa embuatat en una barreja d'ous i endolcir-les amb pomes de sucre i després coure-les al forn i servir-les calent amb salsa dolça o crema batuda. En general, podeu preparar charlotte amb diferents farcits, però el més habitual és la poma, ja que a Rússia i Europa és el fruit més econòmic i assequible. Tradicionalment, la poma Charlotte es cuita a la tardor, quan hi ha moltes pomes fresques. Però en altres ocasions de l'any es poden utilitzar fruites en conserva a base de compotes o especialment preparades per farcit de charlotte.

Història de charlottes amb pomes Hi ha diverses versions de l'origen del nom d'aquesta recepta. El més romàntic és la història d'un cuiner desesperadament enamorat, que va nomenar el pastís inventat per ell en honor de la dama del seu cor: Charlotte. Segons una altra versió, la recepta d'aquest plat va ser ofert per l'esposa del rei anglès George III, també anomenat Charlotte. Però el més probable és l'origen d'aquest nom de l'antiga paraula anglesa charlyt, que es tradueix com un plat a base de llet, sucre i ous batuts. Charlotte clàssic: una espècie de pudding anglès tradicional, servit en forma càlida. Prepareu-ho de la següent manera: en la forma alternativament col·loqueu les capes de pa embuatat en una barreja d'ous i endolcir-les amb pomes de sucre i després coure-les al forn i servir-les calent amb salsa dolça o crema batuda. En general, podeu preparar charlotte amb diferents farcits, però el més habitual és la poma, ja que a Rússia i Europa és el fruit més econòmic i assequible. Tradicionalment, la poma Charlotte es cuita a la tardor, quan hi ha moltes pomes fresques. Però en altres ocasions de l'any es poden utilitzar fruites en conserva a base de compotes o especialment preparades per farcit de charlotte.

Ingredients:

• Farina de blat 1 cullerada.
• Sucre 1 cullerada.
• Ous de pollastre 4 unitats.
• Canyella en pols 2 culleradetes.
• Apple 5 unitats.
• Pols de sucre 10 g
• Mantequilla de 10 g

Instruccions

• Pas 1 Per a un charlotte amb pomes, necessitem 4-5 pomes de mida mitjana (poden ser de diferents tipus), un got de sucre, farina i 4 ous.
• Pas 2 Les pomes han de ser rentades, pelades i pelades, i tallades opcionalment.
• Pas 3 En un mesclador, bata els ous amb sucre durant 3-5 minuts.
• Pas 4: afegiu la farina tamizada i la canyella mòlta: barregeu-ho tot de manera suau.
• Pas 5 Després afegiu les pomes picades i torneu a barrejar-les.
• Pas 6 Greixeu bé el motlle i afegiu-hi la massa cuita.
• Pas 7 Torneu un charlotte amb pomes en un forn preescalfat fins a 180 ° C durant 30-35 minuts. Voluntat de revisar amb un pinxo de fusta, ha de sortir de la massa seca.
• Pas 8 Prepareu un charlotte en un motlle, retireu-lo amb cura i escampeu-lo amb sucre en pols.