Vi de pomes a casa: senzilles receptes pas a pas

En el moment de l'estiu i la tardor, les pomes de la collita cauen directament a les mans. On posar una quantitat tan gran de fruita quan es cuinen melmelades, olles de compota cuites i es couen una dotzena de pastissos? Per a l'ajuda s'obté un vi efervescent lleuger a partir de pomes. Preparar-lo a casa és prou senzill. Si seguiu els passos tecnològics correctament, al final podeu obtenir una deliciosa beguda de color daurat clar amb aroma discret.

Vi dolç de pomes a casa: recepta senzilla

Una deliciosa beguda casolana s'obté de qualsevol varietat que creixi a la vostra dacha. L'única condició: les fruites del vi dolç de les pomes que es cuinen a casa, han de ser madures i molt sucoses. Amb l'ajuda del sucre, podeu regular el sabor del vi. Si afegiu una tarifa estàndard, el vi estarà semi-sec, si es tracta d'una dosi doble, la beguda serà seca.

Ingredients essencials per a vi casolà de pomes:

Recepta de vi a partir de pomes a casa:

  1. Cal recollir la quantitat correcta de fruites. No els renteu, perquè els bacteris viuen a la pell, que són necessaris per a la fermentació. Si els fruits estan molt bruts, podeu esbandir-los lleugerament amb un drap sec. Les fruites s'han de tallar en trossos petits.

  2. Saltar la fruita mitjançant una combinació o espremedora. Resulta una barreja de poma amb escuma, similar a les patates triturades.

  3. Aboqui tota una ampolla, omplint-la amb 4/5 del volum total. Per degustar, afegiu 1 quilogram de sucre i tapa amb un guant de goma (un dit hauria de ser forçat amb una agulla). Passegeu el vi durant diverses setmanes a una temperatura càlida de 20-22 graus. Per a més comoditat a les ampolles, podeu escriure la data d'inici de la fermentació.

  4. Quan el guant està inflat, és necessari tensar tota la barreja. I el vi de poma torna a enviar una ampolla neta. Afegiu-hi altres 1.5 quilograms de sucre.

  5. Ompliu la part superior de l'ampolla amb vi i tapeu-la amb una tapa. Per a la maduració completa, col·loqueu l'ampolla en un lloc fresc (10-16 graus). El període de fermentació és de 30 a 60 dies.

El vi procedent de pomes sense llevats a casa està a punt!

Una senzilla recepta pas a pas per elaborar vi a partir de pomes a casa

Una beguda perfumada de color ambre, que té una olor agradable i dolça. No hi ha molta gent que sap fer un vi aromàtic amb pomes a casa. I és bastant senzill. La força d'aquest vi d'una poma és de 10 a 12 graus, i la seva vida útil pot assolir els 3 anys.

Productes i materials per a una senzilla recepta de vi de pomes:

Preparació pas a pas del vi de la casa de les pomes:

  1. Recolliu la quantitat de fruites necessària.
  2. Les fruites es carreguen a la succió i sobreviuen el suc en una cassola o gran capacitat.
  3. Deixeu coure el suc durant 2-3 hores i elimineu l'espuma gruixuda amb una cullera.
  4. Afegiu 1,5 kg de sucre granulat.
  5. Deixeu d'infusir líquids de gasa coberta durant 2 o 3 dies.
  6. Després d'un temps, aboqui la barreja sobre ampolles netes, no arribant al coll i tanqueu la tapa fortament.
  7. A la tapa de l'ampolla, inseriu un gotero mèdic més proper a la vora. El segon extrem està tallat i baixat en un pot d'aigua.
  8. Cal esperar 40-45 dies perquè el producte arribi a madurar.
  9. El procés de fermentació està gairebé complet. Només escorri el sediment.
  10. Uns dies més tard el vi hauria d'alegrar-se.
  11. Gràcies a aquesta senzilla recepta pas a pas per al vi a partir de pomes, podeu complaureu els vostres hostes i els vostres amics amb una beguda meravellosa.

Vi casolà de pomes amb chokeberry negre - recepta deliciosa

Per les seves qualitats de sabor, aquest vi casolà de pomes amb chokeberry és molt similar al del raïm. Si ho doneu als vostres amics, no tothom podrà determinar des del que es va fer realment. Calfreds per a la preparació del vi s'han de recollir ben madures i fins i tot lleugerament madures. És en aquestes baies que predomina la tartència inherent. I el vi, preparat per aquest mètode, és bastant àcid. També cal observar les proporcions 2: 1.

Els productes i contenidors necessaris per elaborar vi a partir de pomes amb chokeberry negre:

Una simple recepta per elaborar vi a partir de pomes i chokeberry negre a casa:

  1. Fruits rentar i tallar, tallar el nucli. Només esbandeixen les baies.
  2. Ompliu el menjar a través del molí de carn per extreure'n el suc.
  3. Posar tota la barreja en una ampolla neta prèviament preparada i tapar-li el coll amb un guant de goma.
  4. Per garantir que el vi no sigui massa intens, es recomana diluir-lo amb 3 litres d'aigua potable.
  5. Per obtenir un vi sec, afegiu 3 kg de sucre a aquesta barreja.
  6. Abans de la primera transferència, el most pot suportar durant uns 3 mesos.
  7. Després d'aquest període, aboqui el vi a una ampolla neta i insistiu unes quantes setmanes més.
Literalment, en un mes es pot servir un vi de raïm a partir de pomes amb fruita negra, cuites per aquesta senzilla recepta.

Recepta fàcil per a vi de poma amb mel a casa

No només és una beguda olorosa, sinó també saludable. Perquè en el procés de fermentació es conserven totes les vitamines i elements útils per al nostre organisme. La recepta del vi de la poma amb mel no requereix despeses especials. El millor vi prové de la collita de tardor de pomes. El color pot variar depenent de la varietat. A partir de les fruites rosades, sortirà una beguda amb la mateixa ombra, des del farcit blanc el color del vi es farà més ambre. La mel pot ser qualsevol cosa.

Els ingredients necessaris per al vi de la mel de poma:

Preparació pas a pas del vi a partir de pomes i mel a casa:

  1. No netegeu la fruita, només cal tallar-les en trossos i tallar el nucli.
  2. Enviar unes quantes lliures de fruites al processador d'aliments i esprémer el suc.
  3. Tapa la cassola amb el suc amb gasa i deixeu-la en un lloc fosc durant 3 o 4 dies. Durant aquest temps, cal eliminar una capa tèrbola de la superfície.
  4. Aboqui 2-2.5 litres de mel en una cassola amb suc.
  5. Aboqueu els continguts en ampolles i tapa amb un guant de goma.
  6. Enviar la barreja a un lloc fresc durant 55-60 dies.
  7. Després del període caducat, escorri el vi i abocar-lo en una ampolla nova.
  8. La beguda ha de ser infosa durant altres 30 dies. Comparteix aquesta senzilla recepta per a vi de poma amb mel amb els teus amics i familiars!

Vi sec de pomes amb llevat de vi - tecnologia basada en torns per part dels professionals

Una beguda alcohòlica casolana només s'ha de preparar a partir de fruites madures. Com a elements addicionals poden actuar: mel, llimona, canyella, nou moscada, vodka i fins i tot llevat de vi. És amb el llevat del vi que el vi de les pomes adquireix un sabor de pastís i elit de vi bo i car.

Els productes necessaris per a la preparació del vi a partir de pomes amb llevat de vi:

Com cuinar vi de poma amb llevat de vi a casa:

  1. Les fruites s'han de tallar i tallar-les un nucli.
  2. Amb aigua calenta, aboqui la fruita i col·loqueu tot sota la premsa. Les fruites han de ser infoses durant 5-6 dies.
  3. En pocs dies les pomes es convertiran en puré de patates. Afegiu a la barreja 3 kg de sucre, 4-5 cullerades. culleres de llevat.
  4. La llimona es va rentar bé, es va extreure el suc i es va afegir a fruites i mongetes i mel.
  5. Barrejar bé i abocar-lo en ampolles. Top amb guant de goma.
  6. Per a la fermentació, envieu la barreja per infusir-la en un lloc fred durant 25-30 dies. La tecnologia de preparació de vi aromàtic a partir de pomes amb llevat de vi no requereix de despeses especials, però en sortir de la beguda es té el gust del vi noble i elitista.