- oli d'oliva - 1/4 de tassa
- Vinagre balsàmic - 1/4 de tassa
- daus d'all - 3 peces
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- pebrot vermell - 1 peça
- Bolets de Portobello - 8 peces
- Bollos per a hamburgueses - 4 peces
- Formatge de cabra - 150 grams
- enciam de fulla - 4 peces
En els plats poc profunds, assoleixi l'oli, el vinagre, l'all, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Afegiu-hi el pebre búlgar i els bolets, barregeu suaument. Marinar a temperatura ambient durant 30 minuts o passar la nit a la nevera. Escalfar la graella a temperatura mitjana, greixar lleugerament la graella amb oli. Retalla el pebrot dolç, depilat uns 10 minuts. Treure de la graella. Quan el pebre es refredi, retireu la pell i deixeu de banda. Fregir a la graella fins que es tornin suaus, de 3 a 4 minuts a cada costat. Dividint uniformement, posem a cada meitat els rotllos de pebre búlgar, bolets, formatge i enciam. Tapa amb la segona meitat del paquet i serviu immediatament.
Porcions: 4