Aperitius per a la taula festiva, receptes

Posem a la vostra disposició aperitius per a la taula festiva, receptes.

Rotllos de formatge

Cuina:

Formatge tallat en tires fines en forma de triangles. Les esprais surten del pot en una tovallola de paper, mullar-se amb oli. En una àmplia part del triangle de formatge hi havia una espadanya, una tira de pebrot vermell (prèviament netejat de llavors i tiges) o un tros de tomàquet tallat longitudinalment, una branca de julivert. Contraieu el rotllo, enganxeu-lo amb un brou o escuradents de fusta. Col·locar fulles d'enciam.

Gerd i entrepans amb bolets

Cuina:

All deixa passar la premsa, barregeu amb la maionesa. Ralleu per separat les gemmes i les esquirols d'ous cuits (prengui 3 ous), peleu les pastanagues i fregueu-les amb un ratllador fi. Llesca de greix de baguette amb maionesa, tapa per tal de definir amb precisió: pastanagues, blancs i gemmes; a la sal.

Preparació d'entrepans amb bolets:

3 ous es rallen amb un ratllador fi i es barregen amb la restant maionesa d'all (que preparem per a les "balenes minkees"). En una llesca de baguette, estén la barreja resultant d'ous, des de dalt poseu els bolets tallats en rodanxes fines, una fina rodanxa de cogombre fresc i decorar amb una flor de pastanaga, una fulla de julivert.

Cullu aperitiu

Cuina:

Ceba i bolets tallats en cubs petits i fregits en oli vegetal. Cogombre, poma pelada i pollastre bullit tallat en trossos petits. Tots els ingredients es combinen, sazonats amb maionesa. Amanida per elaborar el formatge, per reduir-la i col·locar-la en un plat. Decorar amb l'anet, fer un cor de pastanagues.

Entrepans "Ladybug"

Cuina:

La quantitat de productes es realitza en qualsevol ordre. Lubriqueu les rodanxes de llonganissa amb mantega, col·loqueu el caviar vermell a la meitat del sandvitx, de l'altra - l'enciam i la decoració amb "mariquita" feta amb meitat de tomàquet cherry i rodanxes d'oliva, afegiu-hi uns quants pèsols.

Pastís d'aperitius "Morkovnik"

Cuina:

Pastanaga ratllada en un gran ratllador. Tallar la ceba i els fongs de manera fina. Sofreu lleugerament tot (ceba, bolets i pastanagues) en oli vegetal. A continuació, barrejar amb 200 g de maionesa, sal i pebre. Lubriqueu aquesta barreja de pastissos. Tapa amb un pastís de la maionesa restant i espolvorear amb formatge ratllat en un gran ratllador. Posar al forn durant 25-30 minuts per un petit foc. Abans de servir adornar a voluntat.

Snack amb arengada

A continuació, una nova capa de pa, remull. A continuació, els ous rallats en un gran ratllador. Una nova capa de pa, remullar i greixar amb maionesa per tots costats. Embolcalla fermament amb una pel·lícula i envieu-la a la nevera per la nit. A continuació, apliqueu tota la maionesa i decoreu el desig.

Cuina:

Pa lligat lleugerament amb maionesa, a la part superior - un anell de ceba i ceba - un tros de filet d'arengada salada. Els sándwichs laterals es decoren alternativament amb una barreja d'ous durs i maionesa, remolatxa bullida i maionesa, rovell d'ou bullit i maionesa. Arengada per decorar amb herbes.

Bolets farcits

Cuina:

Xampinyons rentats i bullits en aigua salada durant 10 minuts complets. Llançar en un colador, deixar que el doll d'aigua, i els bolets es refredin lleugerament, separar els barrets de les cames. Els ous s'han de netejar i tallar-los finament. El pebre s'ha de rentar, assecar, tallar a la meitat, netejar-lo i tallar-lo en petits cubs. Pernil tallat en cubs petits, ratllat de formatge en un gran ratllador. Anet finament picat. Barrejar les potes de xampinyons amb ous, pebre, pernil, formatge i herbes, condimentar amb maionesa i salsa de tomàquet, sal i pebre. El farcit preparat omple els barrets de xampinyons amb una part superior, decorar amb olives i posar-los sobre fulles d'enciam.

Cistelles per a aperitius "Nyam-yum"

Massa:

L'ompliment del plat:

Cuina:

Margarina per fondre (si és calenta, una mica fresca), afegiu una mica de sal, condueixi els ous, barregeu-ho tot a una consistència uniforme. En la massa resultant, afegiu gradualment la farina i amasar bé. La massa es divideix en diverses parts, es despleguen, espremen els cercles al llarg del diàmetre dels motlles i es tiren els cistells al forn, s'escalfa a 180 º C.

Amanida "Floc de neu"

Cuina:

Dissenyar capes. Tapa cada capa amb maionesa. 1 capa: 1 cullerada. arròs bullit; 2 capes: palets de cranc tallat finament; 3 capes: blat de moro en conserva; 4 capes: filet de pollastre tallat finament; 5 capes: bolets marins tallats finament; 6 capes: ous picats; 7 capes: 1 llauna de pinya en conserva. A dalt decorar amb pinya tallada figurativament. Posar a la nevera per la nit a remullar-se.

Amanida "princesa"

Cuina:

L'arròs esbandida bé en aigua freda, bullir en aigua salada. Esbandida i es refrigera. Pebrot tallat en tires fines. Tallar el tomàquet amb palla fina, deixar 3 anells per decorar. Les fulles d'amanida es renten bé, s'assequen amb una tovallola de paper tallades en tires fines. Prepareu un embenat: barregeu l'oli vegetal amb vinagre, sal, pebre, pegueu una mica. Arròs per barrejar amb verdures, estació. Barrejar bé. Amanida per pintar en kremanki transparent, per decorar amb anets d'un tomàquet i una branca d'alfàbrega. Reenviï abans de servir.

Amanida de bolets amb pernil

Cuina:

Pernil tallat en tires fines i posat en un recipient. Retalla els bolets i es trasllada al pernil. En un bol petit, combineu maionesa, suc de llimona, sal i pebre. Abocar l'amanida, afegir el julivert i barrejar bé.

Amanida Rhapsody

Per a la decoració:

Bullir bullir, fresc i tallar-lo en rodanxes, cubs de kiwi. Picau la ceba en cub. Tot es pot omplir amb maionesa, però no abundant, ja que el kiwi dóna suc. Decorar: al centre de l'amanida, hi ha un fan de kiwi, al costat de rave tallada figurativament i llavors de magrana, olives, branquetes d'anet.

Amanida "Vacances del gust"

Per decorar plats:

Tallar la ceba verda, el cogombre i la poma finament, també tallar el julivert. Retalla el formatge en un gran ratllador. Bullir la carn de gambes i tallar-la finament. Barrejar tots els productes, afegir pèsols en conserva. Per tapar l'amanida amb maionesa. Decorar a gust: a la vora del rave tallat figurativament, un ou tallat figurativament, omplert de caviar vermell, a través de l'amanida, posa tires fines de pebrot dolç, branquetes de verdures.

Amanida "Caper"

Cuina:

1. Cuini totes les verdures bullides i formatge en un gran ratllador en plats separats. Pernil de fruits secs. Tallar la carn en petits cubs. 2. Dissenya les capes d'amanida, cadascuna amb molta maionesa, juntament amb l'all picat. Es poden salar algunes capes. 3. En primer lloc posar mitja porció de patates al plat, després - remolatxa, llavors - pastanagues. 4. Llavors posa la meitat de les nous, després la carn, i les patates restants. 5. A continuació, apareix una capa de rovellons rallats en un gran ratllador, després - de la meitat del formatge, després - de la carn, aquest últim - de nou de les pastanagues. 6. Des de dalt és bo estendre l'amanida amb maionesa i escampar-la amb panses i fruits secs rentats. Abans de servir, deixeu que l'amanida es posi molt bé.

Olivier en estil soviètic

Cuina:

Cal soldar les patates amb uniforme, pastanagues i ous. Refredi-ho tot, net i tallat finament en cubs. Llonganissa i cogombre a rodanxes, afegiu pèsols en conserva (líquid pre-drenat). Abans de servir, deixeu que l'amanida es lleve lleugerament i es vegi amb maionesa.

Amanida de pollastre amb bolets

Cuina:

En una cassola, posi filets de pollastre, aboqui aigua freda, torneu a bullir i cuini fins que estigui a punt durant uns 15 minuts. Fresc i tallat en trossos petits. Preescalfeu una paella petita i afegiu-hi oli vegetal. Fregir els bolets finament picats durant uns 3-4 minuts. Posar carn, bolets i pèsols en un bol. En un bol petit, barregeu crema agra, maionesa i salsa de tomàquet. Aboqui l'embotit a l'amanida. Afegiu el julivert, la sal i el pebre a gust i barrejar-lo bé.

Amanida amb prunes

Els bolets es tallen en tires, es tallen les cebes a mitges anelles, es fregeixen fins que estigui daurat en oli vegetal, fresc. Els ous bullen, ratllar-los en un gran ratllador. Cogombre tallat en tires fines. Prendre l'ànec en aigua freda durant uns minuts, drenar l'aigua i tallar-la en tires. Barregeu tots els ingredients, sal, pebre, condimenta amb maionesa. Espolvorear amb llavors de sèsam.