- Patates - 6 peces
- Carpa - 1 peça
- Maionesa - 2 Art. culleres
- Pebre i sal - 1 a gust
- Oli de gira-sol - 2 ítems. culleres
- Julivert, cebes verdes i anet - 1 a gust (per a la decoració)
1. Engrasem la paella amb oli de gira-sol. Carpa clara, si s'ha congelat, descongelar-la. Es dispersa densament amb maionesa, pebre i sal. 2. Rentem les patates, netegem i després la tallem en forma de ventall. Tallem les patates pelades al mig en un semicercle. La base queda intacta. 3. Al costat del peix hi ha les patates a la taula i la sal. Es cuinarà la ceba i es tallarà en anells. Col loqueu les cebes damunt de les patates i els peixos. A una temperatura de dos-cents graus, escalfem el forn i enviem una safata de cocció. 4. Al cap de quinze minuts més tard s'ha de recórrer el peix i les patates. A continuació, encara tenim quinze minuts al forn. 5. Després del peix, traslladar-se a un plat gran i decorar-lo amb verdures. Es pot servir a la taula.
Porcions: 4