Sopa nutritiva Sopa molt interessant i saborosa. "Fregit" es va cridar perquè tots els ingredients de la sopa: patates, pastanagues, cebes, farina abans de fregir en sopa es fregia. Com a resultat d'aquestes manipulacions, les pastanagues i les cebes donen tots els seus aromes a la mantega, i la sopa amb aquest oli es fa molt fragant. I les patates fregides adquireixen un sabor especial. Completa completament aquesta sopa a base de crema agra i farina: la sopa es fa rica, gruixuda, saborosa!
Ingredients:- Patates 4 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Crema agra 5 cdas. l.
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Full de llorer 4 pcs.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Sal 1 cullerada. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Aigua 2,5 l
- Denticles d'alls 4
- Pas 1 Per fer sopa, necessitem patates, pastanagues, ceba, all, crema agra, farina, sal, pebre, llorer, oli de gira-sol.
- Pas 2 Peleu les patates, talleu-les en cubs i fregiu-les en oli vegetal fins que la meitat estigui cuita i l'escorça apareix a la part superior.
- Pas 3 En una olla d'aigua bullint, tregui les patates preparades i l'all picat. Sal a gust.
- Pas 4 Les pastanagues es netegen, es rallen amb un ratllador gruixut i es posa l'oli de gira-sol durant 2 minuts.
- Pas 5 Afegiu les pastanagues fregides a la sopa bullint.
- Pas 6 Peleu la ceba, talleu-ho en cubs i fregiu-lo amb oli vegetal fins que estigui cuit. Afegiu les cebes a la sopa bullint.
- Pas 7: Fregui la farina a foc mitjà en una paella seca fins que estigui lleugerament cremada, remenant constantment.
- Pas 8 Refreda la farina. Afegiu 0,5 tasses d'aigua i crema agra. Retallar-se en una massa homogènia.
- Pas 9 Afegiu el subministrament de crema agra a la sopa. Afegiu el full de llorer. Bullir 2 minuts. Deixa les fulles de la llorer.
- Pas 10 Al servir, escampeu la sopa amb herbes i pebre mòlt.