- Cames porcines - 1-1.5 quilograms (es pot utilitzar les cames de la vaca, l'escàpula o altres productes, el més important és tenir un gran cartílag).
- Carn - 500 grams (carn de porc o vaca).
- Aigua de 1,5 litres
- Cebes - 100 grams
- Pastanagues - 100 grams
- All - 9 dents
- Sal, llorer, pebrot negre - - A gust
Una medusa cuita en un multivari no es pot distingir del fred original. La preparació d'aquest plat en una multivariada us ajudarà a estalviar temps. No obstant això, aquí hi ha alguns matisos. En primer lloc, la mida de l'olla és limitat, el que significa que si voleu un munt de fred, haureu de cuinar dues vegades. En segon lloc, el revestiment de tefló multivarka requereix un tractament molt acurat: intenta no ratllar els ossos. Us presento a la vostra atenció una simple recepta per a un refredat en multivari. 1. Les potes de porc i de vedella (o altres productes) es tallen i es tallen al llarg de les juntes. A continuació, submergiu-los en aigua durant 8-10 hores (l'aigua necessita ser canviada de tant en tant, perquè rebrà sang). Si cal, raspa les potes amb un ganivet per desfer-se de rostolls i taques. 2. Col·loqueu les cames i la carn al multivari, omplir-se d'aigua. Afegiu cebes i pastanagues (preferiblement senceres, però podeu tallar-les). Afegiu la sal, afegiu el llorer i el pebre. 3. Tanqueu la coberta del multivariador, seleccioneu el mode "Quenching", el temps del programa és de 6 hores. (Es pot deixar un refredat per la nit, perquè no requereix atenció, i després de l'extinció d'incendis, el multivariador entrarà al mode de calefacció). 4. Després de 6 hores (o al matí) treure la carn del brou, desmuntar la carn en trossos petits i estendre'ls en formes. 5. En el brou, afegiu l'all espremut. Intenta degustar, si és necessari - salines, i després tensar. Aboqui el brou en forma. Els formularis es posen a la nevera i espereu fins que el fred es congeli. La teva medusa està preparada! Ara sabeu fer un refredat en un multivariant.
Racions: 8-9