- farina - 2 tasses
- farina de civada: 1/2 tassa
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- olis de canola - 1/2 tassa
- xarop d'arròs integral - 1/2 tassa
- sucre - 1/2 tassa
- ou - 1 peça
- aigua - 1r. una cullerada
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
- xocolata amarga - 200 grams
- ametlles - 1 tassa (tostada i picada)
En un bol petit, barregeu la farina, la sosa i la sal junts. En un bol gran, bata la mantega, el xarop, el sucre, l'ou, l'aigua i la vainilla. Afegiu barreja de farina, xocolata i fruits secs. Barrejar bé. Tapa i refrigereu durant 1 hora o poseu-la al refrigerador durant la nit. Preescalfeu el forn a 190 graus. Filleu la safata de forn amb paper pergamí. Col·loqui la massa sobre una làmina de cocció, formant una galleta rodona, a una distància de 5 cm l'un de l'altre. Forns fins a color clar daurat, de 10 a 13 minuts. Deixeu que el fetge es refredi a la planxa durant 5 minuts i, a continuació, deixeu-lo refredar per complet a la graella.
Racions: 40