Amanida amb fetge de pollastre i pastanagues
Aquesta recepta farà una crida als amants de la cuina casolana i a tots aquells que vulguin menjar aliments saludables, saborosos i saludables amb una dieta baixa en calories.
Ingredients necessaris:
- Fetge de pollastre fresc - 300-400 g
- Cebes: 1 pc.
- Pastanagues bullides - 2 mitjans
- Maionesa per repostar
- Verd per a la decoració
Com preparar una amanida amb fetge de pollastre?
El fetge ha de ser esbandit i, si n'hi ha, netejat de greix. Cuinar-la en aigua salada fins que estigui preparada (aproximadament mitja hora). Mentre s'estigui cuinant el fetge, cal fer una tassa de ceba. La ceba s'ha de tallar en trossos petits i fregir-se en oli vegetal fins que estigui daurat. Les pastanagues bullides es netegen de la closca i no freguen un gran ratllador. El fetge de pollastre acabat es deixa refredar, i després es talla en trossos petits, i afegiu-los a un bol d'amanida. Al fetge es posen cebes fregides, pastanagues bullides i es vesteixen amb maionesa. Al final, no oblideu enfonsar-los els verds acabats de tallar.
La segona recepta d'una amanida amb fetge de pollastre i bolets en escabetx
Aquest mètode de cuina permetrà innovar en la dieta festiva. Assegureu-vos que no hi ha res com si no. Un altre avantatge de l'amanida és que es pot aplicar fàcilment com un aperitiu tendre a torrades o torrades.
Ingredients necessaris:
- Fetge de pollastre - 300-350 g
- Bolets marinats (preferiblement bolets) - 200 g
- Cogombre fresc - 1 peça.
- Tomàquet fresc - 1 pc.
- Amanida verda - 5-6 fulls;
- Crema - 200 ml
- Salsa de soja - 2 cullerades. l.
- Poma de mostassa: 1 cullerada.
Com es cuina aquesta amanida amb fetge de pollastre?
Es ronden les fulles fresques d'amanida i es tiren petites peces en un bol d'amanida profunda. Els cogombres, els bolets i els tomàquets es tallen en trossos petits i s'aboca a les fulles d'enciam. Ara procedeix a tallar i fregir el fetge. Fregir fins que s'evapori la humitat de l'oli. Posem el fetge fregit en un bol d'amanida, afegiu una cullerada de mostassa, aboqui la crema, la salsa de soja i barregeu bé. Perquè el farciment sigui uniforme, us aconsellem remoure la crema, la salsa de soja i la mostassa en una tassa separada. Si es desitja, es pot afegir all a l'amanida preparada i utilitzar-la com a aperitiu a pa torrat.
L'amanida amb fetge de pollastre és un plat increïble, ja que combina un sabor sorprenentment delicat, un baix valor calòric, bo per al cos i una cuina senzilla. Així que preneu aquestes receptes per a l'armament, sempre seran benvinguts!