Ghee és conegut des de l'antiguitat i popular fins ara. L'article tracta sobre les propietats útils de la mantega fosa, la seva preparació i ús en la cuina i no només.
Ghee és un producte conegut per la humanitat des de l'antiguitat. Podem dir que hi havia tres productes valuosos: gra, or i ghee. Des d'aquest moment han passat molts segles, encara que Ghee segueix sent popular i sovint s'utilitza en la cuina. Què val la pena per a aquest producte? Per descomptat, per les propietats útils de la mantega fosa.
Propietats útils :
- La principal propietat útil de l'oli es pot observar capacitat d'augmentar l'energia dels processos digestius del cos. Capaç d'influir positivament en la transformació dels aliments, tot i que no tanca completament el fetge. Aquest ghee difereix d'altres productes grassos.
- L'oli Ghee té un efecte beneficiós sobre el sistema reproductiu, els òrgans de la percepció i la intel·ligència, i també sobre altres teixits subtils del cos humà.
- Ghee es pot anomenar amb seguretat un dels lluitadors actius amb els radicals lliures.
- La ingesta diària de ghee ajuda a eliminar toxines i toxines del cos amb regularitat.
- S'observa l'efecte favorable de l'oli sobre el sistema nerviós central de l'home: millora els processos de pensament, la memòria.
Característiques de la mantega fosa
L'estructura molecular de la mantega fosa difereix significativament d'altres olis analògics. Tot i que l'oli és un producte molt saturat, és extremadament fàcil d'absorbir pel cos humà.
Després de netejar, la mantega fosa no conté lactosa ni impureses similars, el que significa que no està contraindicat per a persones que tenen problemes amb l'assimilació d'aquestes substàncies.
Una fórmula especial per a la cocció d'oli comporta l'eliminació d'una proteïna com la caseïna, que pot augmentar significativament el nivell de colesterol a la sang.
Els adeptes d'una dieta sana poden creure erròniament que després del tractament tèrmic desapareixen totes les propietats útils de la mantega fosa. Però aquesta visió és errònia. A l'oli romanen vitamines E i A, antioxidants, que prevenen l'oxidació dels lípids. Per tant, la prevenció de l'aterosclerosi, així com la preservació de l'ADN a les cèl·lules, es poden afegir a les propietats beneficioses de l'oli.
Aplicació en medicina popular
A la medicina popular es va generalitzar. S'utilitza per al tractament dels dolors de les articulacions i l'esquena inferior, per desfer-se de les al·lèrgies, els refredats, la tos greu i les migranyes.
L'oli s'indica per a persones amb malalties tiroïdals i pancreàtiques.
L'oli Ghee augmenta significativament la gana.
S'utilitza per a la cura de la pell per a les mans i la cara a casa. Ajuda a suavitzar arrugues fines, i també elimina la irritació de la pell.
Preparació de mantega fosa a casa
El procés de fabricació de mantega fosa és bastant senzill. Per fer-ho, només heu de fondre la mantega a foc lent en un bany d'aigua.
El sentit principal d'aquest procés és l'eliminació de l'aigua a partir d'aigua, impureses i totes les substàncies nocives. El producte resultant - ghee, serà molt més saludable.
Les propietats úniques de la mantega fosa s'associen amb la vida útil: com més temps s'emmagatzemi l'oli, més útils i més saludables són les seves propietats. Hi ha exemples en què l'envelliment de la mantega fosada arriba als 100 anys. Aquest oli es considerava un medicament per als ciutadans privilegiats de la sang reial.
Ús de ghee
En una migraña es recomana fregar cada nit amb mantega fosa de whisky, mans i peus. Després de 10 dies d'aplicació, es notarà el resultat: els dolors disminuiran gradualment, amb menys freqüència recordant-se a si mateix.
Amb radiculitis i dolor en les articulacions, el ghee calent és ideal per fregar les zones del cos propenses al dolor.
Els metges i els nutricionistes recomanen utilitzar ghee com a ingredient, un mitjà per augmentar la immunitat. La composició del remei inclou: mel natural, nous, cedre, ametlla i altres fruits secs, fruits secs (albercocs secs, prunes, panses, dates, etc.), llet fermentada i ghee. Barregeu tot a la mateixa proporció. Les fruites seques i les fruites seques es poden triturar prèviament. Aquesta barreja es pot consumir diàriament com a postres o 1 cullerada mitja hora abans dels àpats. En uns pocs dies d'aplicació, se sentirà una fugida d'energia, vivacitat i els refredats que us anul·laran.
Utilitza ghee i en la cuina casolana. Té per a això totes les propietats necessàries: no fuma, no escuma, revela i millora el sabor dels productes, i el que és més important, és bo per a la vostra salut.