- nous - 1 1/4 tassa
- farina - 3/4 de vidre
- farina de gra sencer - 1/2 tassa
- sucre - 2/3 tasses
- sal - 1/2 cucharadita
- pela de llimona - 2 culleradetes
- suc de llimona - 1 culleradeta
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
Preescalfeu el forn a 170 graus. Dues formes d'oli de pastís i espolvorear amb farina, deixeu de banda. En un processador d'aliments es combinen nous, farina, sucre i sal. Afegiu la mantega, l'oli d'oliva, la ralladura de llimona i el suc de llimona, barrejant bé. Dividiu la barreja a la meitat i giri la massa en un cercle. Amb un ganivet afilat, tallar cada cercle de la massa en 8 llesques. Tall lleugerament les rodanxes amb una forquilla. Torneu a coure les galetes uns 22 minuts. Deixeu refredar durant 10 minuts, després poseu galetes al plat i deixeu-les refredar per complet.
Porcions: 16